10 жовтня Intercún представив у Центрі спортивної медицини Вищої спортивної ради результати дослідження "Вплив споживання м'яса кролика на склад раціону, антропометричні параметри та запальний профіль у спортсменів з високою продуктивністю".

вітамін

Дослідження включало участь 45 спортсменів, які проживають у високопродуктивному спортивному центрі Хоакіна Блюма. З них 25 включали м’ясо кроликів у свій раціон 3 рази на тиждень протягом 12 тижнів, протягом яких тривало дослідження, тоді як 20 не могли їсти цей продукт.

Доктор Нівс Паласіос показав у презентації, що спортсмени, які їли м’ясо кроликів, споживали менше їжі калорій і жиру та підвищували рівень вітаміну В12 у крові.

Так само з групи спортсменів, які займаються художньою гімнастикою (однорідна група, що є усіма чоловіками), що споживали кроляче м'ясо, в порівнянні з тими, хто цього не робив, виділяється, що вони втрачали більше жиру.

Окрім цієї дисципліни, у дослідженні брали участь чоловіки та жінки, які грають у гольф, хокей та каное. Таким чином, група гравців у гольф (в даному випадку чоловіки та жінки) показує, що ті, хто їв м'ясо кроликів, споживали на 1052 ккал менше в кінці дослідження, ніж на початку дослідження. Подібним чином, у контролі, проведеному в середині дослідження, велика різниця у споживанні енергії та вітаміну В12 між групами, які їли та не їли кроликів, була вже перевірена.

Це дослідження показує, що м’ясо кролика багате на білок високої біологічної цінності, з низьким вмістом жиру, тому воно забезпечує мало калорій і має високий вміст мінералів, вітамінів (особливо В12) та антиоксидантних речовин. Враховуючи такий харчовий профіль, який відповідає особливим вимогам людей, які виконують інтенсивні фізичні вправи, розумно думати, що м’ясо кроликів є рекомендованою альтернативою для спортсменів у межах збалансованого харчування за кількістю, якістю та регулярністю.