Кулінарія, випічка, рецепти

містить

Виходячи з рекомендацій щодо здорового харчування, рекомендується споживати рибу принаймні 1-2 рази на тиждень. Морська риба є чудовим джерелом надзвичайно цінних і незамінних ненасичених жирних кислот омега-3, які відіграють важливу роль у профілактиці та лікуванні серцево-судинних захворювань. Вміст жирних кислот омега-3 у прісноводній рибі низький, але це може змінюватися залежно від складу корму. Серед домашніх риб омега-3 жирні кислоти у більшій кількості містяться в бусі та лящі.

Серед рекомендованих морських риб (наприклад, лосось, сардини, скумбрія, оселедець) рекомендується вибирати рибу з більшим вмістом жиру, наприклад, лосось (вміст жиру 14 г/100 г), так що співвідношення жирних кислот омега-3 буде бути вище. Однак варто звернути увагу на спосіб їх приготування, щоб ми не додавали разом із ним зайвого жиру. Давайте використаємо свою фантазію і спробуємо приготовані на грилі, приготовані на пару, запечені у фользі варіанти!

Перед обробкою добре знати, що вміст сполучної тканини в рибі нижчий, ніж у теплокровних тварин, тому дозрівання перед споживанням практично не потрібно, але вміст води в них значний, зазвичай вище 75%, що призводить до погіршення.