Чудова вечеря, і барвиста!
Див. КРОК ЗА КРОКОМ РЕЦЕПТУ
Інгредієнти
- 1 середній буряк на людину (або 2 маленьких)
- 1 яйце на людину
- 1 цибулина
- масло і оливкова олія
- сіль і перець
Підготовка
Крок 1
Буряк очищаємо від шкірки, миємо її і натираємо.
Крок 2
У великій мисці змішати тертий буряк, цибулю, трохи солі і перцю за смаком. Добре перемішайте і покладіть суміш у ситечко. Даємо стекти 10 хвилин, щоб видалити зайву рідину.
Крок 3
На великій плоскій сковороді ми розтоплюємо трохи вершкового масла і столову ложку олії і додаємо туди суміш буряка та цибулі, щоб вийшло два млинця. Шпателем формуємо млинці, товщиною близько 2 сантиметрів, і даємо їм варитися протягом 5 хвилин, натискаючи лопаткою, щоб час від часу їх розплющити. Після закінчення цього часу ми перевертаємо його і даємо варитися ще 3 хвилини.
Крок 4
Не впадайте у відчай, якщо млинці розвалюються, коли ви їх перевертаєте, буряк насправді вариться, а результат смачний. Тільки будьте обережні, щоб воно було більш-менш підсмаженим з обох сторін.
Крок 5
За формою млинців ми кладемо їх на тарілки, і, якщо потрібно, за допомогою ложки або лопатки трохи перекомпонуємо їх.
Крок 6
Тим часом у каструлі з окропом і бризками оцту ми пасикуємо яйця, а коли вони готові, виймаємо їх ложкою з дірочками (наприклад, ту, що виймає макарони).
Яйце-пашот ми кладемо поверх кожного бурякового млинця і ... насолоджуємось і занурюємо хліб!:)