Ви відчуваєте себе як бутерброд, але чи намагаєтесь ви їсти менше хліба? Незалежно від того, чи думаєте ви про струнку лінію чи у вас проблеми зі здоров’ям, овочевий хліб або млинець стане вашим порятунком. Тонкий хлібний млинець замінить тортилью і тости - ми просто наповнюємо нею все, що тільки хочемо. Можна приготувати хліб без каяття зі смаком буряк, морква або брокколі.
Інгредієнти на 12 штук:
- 1 велика головка брокколі, або 450 г буряків або 450 г моркви,
- 100 г мигдального борошна або меленого мигдалю,
- 4 яйця,
- 1 чайна ложка сухої трави за смаком (орегано, чебрець, базилік),
- сіль і чорний мелений перець за смаком.
Підхід
- Розігрійте духовку до 200 ° C і застеліть деко папером для випічки.
- Наріжте брокколі на більш дрібні шматочки і подрібніть його в блендері, поки він не стане схожим на рис. Також використовуйте більш легку глибину.
- Додайте до брокколі мигдальне борошно/мелений мигдаль, сіль, чорний мелений перець і перемішайте їх вручну.
- Зробіть отвір в середині суміші і розбийте в неї яйця. Потім перемішайте тісто виделкою, завантажуючи сухі інгредієнти до яєць.
- Готове тісто має бути тоншим, ніж тісто для традиційного хліба. Складіть його на деко і розгладьте руками по всіх кутах. Випікайте хліб в середині духовки 23-25 хвилин, поки він не стане трохи золотистим і твердим на дотик.
- Вийміть його з духовки і дайте йому повністю охолонути. Потім переверніть його і акуратно виклейте з нього папір для випічки. Наріжте його на шматочки, схожі на звичайний хліб, і зберігайте в холодильнику. Смачного!
Додаткова порада
Якщо у вас під рукою немає мигдалю або мигдального борошна, і ви хочете замінити його на борошно грубого помелу, наприклад, додайте в тісто столову ложку оливкової олії. Мигдальне борошно містить досить багато олії, інакше воно б не бракувало в рецепті.
Млинці з хлібом, приправлені буряком, морквою або брокколі
Джерело/млинець з хліба з брокколі: youtube