Млинці з капусти

млинці
Інгредієнти: 25 dkg капусти, 1 чайна ложка солі, 1 столова ложка сала. Для начинки: 25 дкг орди (або сиру), невеликий пучок кропу, 2 столові ложки цукру. Для млинців: 25 дкг борошна, 1 яйце, 1 чайна ложка цукрового піску, 2 дл молока, газована вода, 2 дл олії, щіпка солі.

Капусту натріть на тертці, посоліть і відпочиньте 20 хвилин. Потім вичавити сік і випарувати на невеликій кількості жиру. Відставити в сторону для охолодження.

Робимо млинцеве тісто. Смажте яйця в борошні, додайте щіпку солі, цукровий пісок, молоко та достатню кількість газованої води, щоб отримати масу належної щільності. Перемішайте також олію і охолоджену капусту. Дайте йому відпочити кілька хвилин, а потім обсмажте.

Для начинки наріжте кріп невеликими шматочками і розмішайте в ребрах. Приправити цукром для наповнення виписаних млинців.

Під час подачі ми можемо посипати його кропом, а зверху також укласти сметану.