Гречаний суп
Бекон і цибулю наріжте невеликими кубиками. Очистіть петрушку і моркву і наріжте довшими шматочками.
Розтопіть бекон на невеликій кількості жиру, запаріть цибулю, овочі та моркву на пару.
Помийте гречку в гарячій воді. Процідіть і двічі промийте холодною водою.
Посипати овочі, приготовані на пару, меленим червоним перцем, накрити гречку і негайно розморозити двома літрами води.
Почистіть картоплю, наріжте нарізаними кубиками і залийте супом. Приправити невеликою кількістю солі і варити до готовності.
Подрібніть зелень петрушки у приготовленому блюді і відразу подавайте до столу.