У ці дні надмірностей та рясних страв вітаються рецепти легкої вечері, яка дає нам змогу відпочити від запоїв: ці млинці з кабачків та пармезану ідеально підходять для швидкої та корисної вечері.
Зробити це дуже простий рецепт, і навряд чи потрібно час на підготовку (нам потрібно лише півгодини, щоб зцідити кабачки), оскільки через 5 хвилин у нас буде все готове, щоб покласти їх на сковороду, на ті дні, яких ми не робимо хочу потрапити до кухонної кімнати.
Крім того, це ідеальний рецепт для того, щоб маленькі вдома їли овочі, оскільки вони не помітять кабачків, я кажу це з власного досвіду, оскільки мене обдурили, поклавши кабачки в їжу, не сказавши мені
Інгредієнти:
- Кабачки середнього розміру (приблизно 350 г)
- 1 яйце L
- 60 г борошна
- 40 г тертого сиру пармезан
- 1 рівна чайна ложка дріжджів (королівського типу)
підготовка:
Миємо кабачки і натираємо їх цілком. Я люблю натерти його найдрібнішими отворами терки, щоб все було краще інтегровано, але якщо ви віддаєте перевагу виділяти шматочки кабачків у млинці, можете натерти його середніми отворами.
Кладемо тертий кабачок на друшляк з невеликою кількістю солі приблизно на 30 хвилин, щоб вигнати всю воду. Після цього ми втискаємо кабачки в ситечко, щоб віджати його і закінчити випускати воду, що залишилася.
У мисці змішайте збиті яйця, кабачки, борошно, тертий пармезан та дріжджі до утворення однорідної суміші.
Нагрійте сковороду на середньому сильному вогні з краплинкою олії і додайте щедрі столові ложки суміші, подрібнюючи, щоб надати їй форму млинця і потрібну товщину. Коли вони золотисті з одного боку, ми перевертаємо їх, щоб зробити з іншого. Залежно від кількості олії, яку ви використовуєте, можливо, вам доведеться злити млинці на кухонному папері, щоб вигнати олію, яку вони змогли поглинути. Я більше хочу додати трохи олії та смажити їх більше, тому мені зазвичай не потрібно зливати їх.
І так просто ми маємо готові млинці з кабачків та пармезану. Якщо ми їмо їх як основну страву, ми можемо подати їх у супроводі йогуртового соусу, який стане в нагоді.