млинці

Шинка, млинці, сир.

Найкраще, що ви можете придумати з цих продуктів, - це поєднувати їх.

А потім слава дивовижної господині, яку ви щойно подарували.

Окрім чудового смаку, ці страви мають ще одну важливу перевагу - ситість. Вам більше не доведеться стояти біля плити, випікаючи купи тонких млинців. Всього 10-15 речей, складіть і все готово!

Млинці з шинкою та сиром - загальні принципи приготування

Існують сотні варіантів тесту на млинці, і кожна коханка має свої перевірені часом рецепти. В основному млинці готують на звичайному пшеничному борошні, але можна і млинець. Також додайте в тісто яйця, сіль, цукор, молоко або воду. Смачні та пишні млинці готуються на кефірі. Можна також змішувати дріжджове тісто, але через товщину такі вироби не підходять для фарширування.

Випікайте млинці на сковороді з шорстким дном. Однак сучасні господині все частіше використовують повсякденну швидкість з антипригарним покриттям або спеціальними кігтями.

Сир і шинку використовують для наповнення або додавання до самого тіста і готують млинці з випічкою. Для наповнення продукти нарізають або треті, додають спеції, соуси, зелень і змішують. Складіть млинці конвертами, рулетами, трикутниками.

Рецепт 1: Млинці з шинкою та «хрустким» сиром на воді

Приголомшливий рецепт хрустких млинців, фаршированих шинкою та сиром. Тісто змішується з водою, вироби тонкі, не рвуться. Але особливо можна почистити шкірку, яку не складно приготувати.

Інгредієнти

• 200 грам води;

• 1 склянка просіяного борошна;

• хлібні тістечка;

• 200 грам шинки;

• 150 грам сиру.

підготовка

1. Візьміть одне яйце, змішайте з сіллю і цукром, додайте воду і струсіть. Поступово вливаємо борошно. Щоб не утворювали грудочок, ми постійно збиваємо тісто, збиваючи. Нарешті, влийте столову ложку олії.

2. Смажте тонкі млинці на сковороді, додаючи їх до купи.

3. Шинку та сир наріжте шматочками. Ви можете ляпати, грати в кубики і навіть просто натирати, але з великими фішками.

4. Наповнити млинці підготовленою масою, рулетами або конвертами.

5. Після смаколиків наливаємо в сковороду трохи олії. Можна покласти скибочку вершків, це буде ще смачніше.

6. Залиште залишилися яйця в мисці. Насипте панірувальні сухарі окремо в миску.

7. Занурте скручений млинець в яйце, а потім всуньте його в панірувальні сухарі.

8. Обсмажте гарячу олію на корі з обох сторін. Млинці неймовірно ароматні та хрусткі.

Рецепт 2: Прості млинці з шинкою та сиром

Приготування найпростіших млинців, які потім фаршируються шинкою та сиром. Тісто замішується класично, в молоці з яйцями.

Інгредієнти

• 200 грам молока;

• 260 грамів борошна;

• 250 грам води;

• 40 грам вершкового масла;

• 2 столові ложки рослинного масла.

• 250 грам сиру;

• 400 грам шинки.

підготовка

1. Збийте віночок: 2 яйця, сіль, цукор.

2. Додайте води, добре перемішайте.

3. Висипати борошно без шліфування і поступово вливати молоко. Перемішайте до однорідної консистенції, додайте рослинне масло.

4. Розігрійте сковороду і змастіть трьома краплями олії. Спекти запечені млинці. У наступних випадках не потрібно змащувати дно каструлі.

5. Наріжте шинку кубиками. Сир натираємо картоплею фрі. Перемішуємо.

6. Покладіть трохи начинки на млинець, а потім вимкніть конверт. Ми зробили всі млинці.

7. Покладіть масло на сковороду, добре розігрійте і обсмажте.

Рецепт 3: Млинцевий пиріг з шинкою та сиром

Королівська миска з млинцями з шинкою та сиром. Такий торт можна подати до сімейної вечері, прикрасити святковий стіл або просто урізноманітнити щоденний сніданок. Млинці готуються за будь-яким рецептом, можна зробити один з перерахованих.

Інгредієнти

• 500 грам шинки;

• 300 грам сиру;

• 250 грам майонезу;

• 1 чайна ложка. Червоний перець;

• трохи зеленої цибулі та кропу.

підготовка

1. Сир натирається, бажано дрібною стружкою.

2. Також натираємо шинку. Якщо виріб м’який, і ви не можете цього зробити, ви можете просто акуратно нарізати його кубиками або соломкою.

3. Овочі нарізати, перемішати.

4. Розділіть майонез на 2 частини, додайте перець до однієї, перемішайте і намалюйте. Кольоровий соус використовується для прикраси.

5. Намочіть млинець тонким шаром майонезу, посипте шинкою, потім зеленню і останній сиром. Важливо, щоб шари не міняли місцями, оскільки сир повинен перекривати наповнення верхнім піднебінням.

6. Спочатку покладіть другий млинець і повторіть у тому ж порядку: майонез, шинка, овочі та сир. Ми збираємо весь торт, якщо вистачає начинки або млинців.

7. Поставте нашу роботу в мікрохвильовку на 2 хвилини, щоб сир трохи розплавився. Потім дістати і остудити.

8. Візьміть майонез з перцем, прикрийте боки торта і посипте зеленню. Верхню частину можна легко покрити і посипати. Або покладіть майонез у кондитерський пакет (шприц), нанесіть на поверхню зразка.

Рецепт 4: Трикутники млинців з шинкою та сиром

Спосіб млинців з шинкою і сиром, змішаних на кефірі, виходить дуже м'яким, м'яким. Готова продукція складається з трикутників. Шинка не повинна бути занадто великого діаметру, тому скибочка вміщується в чверть коржа.

Інгредієнти

• 170 грам борошна;

• 1,5 столові ложки цукру;

• 1/32 чайної ложки. содова їжа;

• 150 грам сиру.

підготовка

1. Додати соду з йогуртом. Змішайте і відкладіть.

2. Змішайте два яйця з цукром і сіллю до розчинення, додайте половину кефіру, потім все борошно, перемішайте і розведіть йогурт, що залишився.

3. Додайте в тісто 2 столові ложки вершкового масла і обсмажте звичайні млинці. Точніше, не зовсім звичайні. Вони будуть дуже дрібні і матимуть невеликі отвори.

4. Шинку наріжте скибочками відповідно до кількості млинців. Сир три.

5. Поверніть млинець на неправильний бік, посипте сиром, покладіть шинку на чверть і складіть млинець навпіл, а потім додайте до сиру одну чверть сиру і складіть навпіл. Виходить трикутник. При необхідності можна покласти шинку на інший шар.

6. Візьміть 2 яйця, занурте трикутники і обсмажте масло з двох сторін. Яєць на поверхні не повинно бути багато, щоб не міняти млинці в омлеті.

Рецепт 5: Млинцеві булочки з шинкою, сиром та помідорами

Пишні закуски, які ви сміливо можете покласти на святковий стіл. За бажанням у рецепт можна додати більше часнику та спецій. Ви також можете змінюватися залежно від кількості та типу зелених насаджень. Млинці будь-які, але тонкі.

Інгредієнти

• 2 зубчики часнику;

• 3 столові ложки майонезу;

підготовка

1. Сир слід дрібно натерти разом з очищеним часником.

2. Шинку наріжте кубиками і відправте до сирого м’яса.

3. Додати подрібнені овочі, майонез, чорний перець. Якщо ви хочете скуштувати, ви також можете дати перцю та всім іншим смакам смак. Перемішайте.

4. Помідори слід нарізати довгастими скибочками. Якщо вони занадто соковиті, то краще видалити водну частину з насінням і використовувати целюлозу зі шкіркою.

5. Вставте млинець перед собою неправильною стороною вгору. Відхиліться від ближнього краю на 3 см і поставте горизонтальний циліндр із сирною начинкою з шинкою.

6. Покладіть скибочки помідорів на скибочки сиру. Переверніть рулет і розріжте на 3 рівні частини.

7. Подібним чином, рулети з рулетів з решти млинців, ми намагаємось розподілити начинку рівномірно.

8. Прикрасьте листя салату на дні тарілки, викладіть закуски, прикрасьте овочами, скибочками помідорів і підготуйте!

Рецепт 6: Запечені млинці з шинкою та сиром

Оригінальні запечені млинці з шинкою та сиром в яйці. Вони дуже соковиті, м’які і червоні. Млинці використовувати будь-які, можна приготувати один із зазначених рецептів.

Інгредієнти

• 300 грам сиру, 2 перці болгарської мови;

• шинка 300 грам;

підготовка

1. Подрібніть сир дрібною стружкою. Третина прибирається вбік, ця частина потрібна для приготування начинки.

2. Наріжте шинку будь-якими шматочками, але не великими. Поєднуємо його з двома шматочками сиру.

3. Очистіть болгарський перець від насіння, дрібно наріжте його. Так само можна використовувати помідори, але тільки м’ясисті і товсті. Перець поєднуємо з начинкою. Перемішайте.

4. Повільна олія для випікання.

5. З кожного млинця та начинки створіть конверт і покладіть шви у форму.

6. Збити 3 яйця з сіллю, додати решту чіпсів сиру, можна покласти чорний перець.

7. Змастіть заповнену товкачем цвіль отриманим соусом, решту просто залийте зверху.

8. Відправити запечене в духовці. Витягуємо, як тільки верх покривається червоною кіркою.

Рецепт 7: Млинці з запеченою шинкою та сиром

Випічка - додавання начинки до самого тіста. Ці млинці трохи товщі звичайних млинців. Ми будемо готувати кефір.

Інгредієнти

• 500 грам кефіру;

• 1 столова ложка цукру (неповна);

• на 0,5 чайної ложки. сіль і сода;

• 150 г твердого сиру;

• шинка 150 грам.

підготовка

1. Запечена сода на кефірі.

2. Залити яйця цукром і сіллю, поступово вводити кефір і борошно в кінці олії. Якщо кефір був рідким, то ви можете додати ще борошна. Якщо це грубо, то трохи менше.

3. Поріжте сир і шинку стружкою. Змішати з тістом.

4. Висушіть сковороду, вилийте тісто на ложку і готуйте млинець. Якщо він злий з одного боку, ви повинні перевернути його і на деякий час накрити кришкою, щоб начинка закипіла.

5. Млинці з випічкою можна змащувати вершковим маслом, подавати зі сметаною, гірчицею, різними соусами та свіжою зеленню.

Млинці з шинкою та сиром - корисні поради та підказки

• Якщо покласти в тісто більше цукру, вироби стануть більш рожевими і запеченими. Але не перестарайтеся, щоб вони не згоріли, всередині вони сирі.

• Якщо ви хочете зробити отвори для млинців, а продукти є повітряними, додайте трохи соди перед випічкою. Ви також можете додати щіпку будь-якого розпушувача.

• Якщо для наповнення ви використовуєте тверді сири та нежирну шинку, начинка буде сухою. У цьому випадку можна просто додати трохи вершкового масла, майонезу або жирної сметани.

• Перед тим, як спалити перший млинець, змастіть сковороду тонким шаром рослинного масла. За старих часів поверхня нагрівалася і струшувалась шматочком свіжого жиру. Крім того, при випіканні сковорідок не можна змащувати, оскільки в тісто додається олія.

• Головний секрет млинців - після їжі їх потрібно їсти, поки вони свіжі. Після повторного нагрівання розморожування смаку втрачається.