Бритва на грилі
1. Занурте леза бритви в солону воду на 1-2 години, щоб звільнити пісок, а потім добре злийте.
2. Нагрійте сотейник або сковороду на сильному вогні і додайте бритви, попередньо висушені кухонним папером.
3. Додайте бризок оливкової олії і дайте їм підрум’янитися на сильному вогні, не сильно помішуючи, щоб вони не від’єдналися від оболонки.
4. Після того, як м’ясо злегка підрум’яниться, додайте подрібнений часник у брунуасі. Овочі та зелень наріжте дуже дрібними та звичайними кубиками. і нехай трохи підрум’яниться. Видавіть половину лимона протягом декількох секунд, перш ніж дістати їх до джерела або тарілки, і злегка приправте.
5. Посипте подрібненою петрушкою і подавайте з лимонним клином.
Хитрості та поради
- Накрийте каструлю або сковороду горщиком, щоб вони рівномірно відкривалися.
- Як тільки леза відкриються, додайте хороший струмінь цього соусу, подрібнюючи блендером всі його інгредієнти: 1/2 склянки оливкової олії, дві сирі зубчики часнику, сік половини лимона і кілька гілочок петрушки. Вони будуть дуже смачні .
- "Щоб зняти задирку, усуньте слиз або слизову певних тварин, таких як равлики або молюски". Бритви використовують однакову пропорцію солі з морської води: 36 грамів солі на кожен літр води.
Алергени в цьому рецепті