бритвою

Якщо ви хочете кілька ідей щодо того, як приготувати молюски з бритвою на грилі, як їх приготувати та подати, читайте далі. Рецепт дуже простий, але він має свої хитрощі.

На фотографіях ви можете побачити бритва на грилі Подають у ресторані El Puntal (Calle Zaragoza, 64, Севілья), де їх подають з часниково-петрушковою олією та нальотом сої та лайма.

ІНГРЕДІЄНТИ

ПІДГОТОВКА молюсків для гоління на грилі

  1. На момент покупки бритви переконуються, що вони живі та свіжі.
  2. Для очищення бритв Ви повинні залишити їх змоченими водою та сіллю, тримаючи їх стояти в контейнері, оскільки таким чином вони краще випускають пісок. Вони повинні бути такими протягом декількох годин (мінімум 2 години (поки вони не випустять весь пісок.
  3. Потім миються дуже добре натираючи їх під краном і зливаючи і просушуючи кухонним папером. Їм доводиться усувати якомога більше рідини, щоб вони не «варились» на мангалі.
  4. Їх ставлять на плиту. Не потрібно наносити олію, але можна нанести кілька крапель або розпорошити праску масляним спреєм. Як тільки вони відкриються, зачекайте від 30 секунд до 1 хвилини, і вони будуть видалені. При переварюванні вони тверднуть.
  5. Ми їх обслуговуємо у джерелі і покрийте кожен чайною ложкою соусу. Їх подають зараз, ще гарячими.

Ідеї ​​для подачі та супроводу молюсків з бритвою на грилі

Пюре з часнику та петрушки: У ступці готуємо кашку з зубчиком часнику і свіжою петрушкою. Зв’язуємо його оливковою олією і трохи солі.

Смажений часник: Дуже подрібнений або подрібнений часник обсмажуємо на невеликій кількості оливкової олії. Коли він набуває кольору, його видаляють і додають подрібнену свіжу петрушку.

З соєю та вапном. Додайте кілька крапель соку лайма і кілька крапель соєвого соусу до будь-якого з двох попередніх соусів.

До Більбао. Порізаний скибочками часник обсмажуємо на невеликій кількості оливкової олії. Коли він набуває кольору, його видаляють і додають подрібнену свіжу петрушку та бризки оцту.

Лимон. Як тільки бритви будуть готові, покладіть на сковороду сік половини лимона, дайте кілька оборотів і додайте подрібнену або дрібно нарізану петрушку.

Відвідайте наш СТОЛ КАЛОРІ

Харчуйтеся добре, живіть краще, з РЕЦЕПТАМИ СВІТЛА

Більше життя, більше здоров’я в SLIMMING .NET