Europa Press | Мадрид | 29.08.2016

продукти

У світі близько 42 мільйонів людей страждають на деменцію та хворобу Альцгеймера. Цифри збільшуються, і причини, схоже, пояснюються дієтою. Споживання їжі тваринного походження, характерне для Заходу, здається, обтяжуючим фактором.

Хвороба Альцгеймера є найпоширенішим видом деменції, і випадки захворювання зростають по всій планеті. В даний час близько 42 мільйони людей страждають на ці типи захворювань, і найважливіші фактори ризику, здається, пов'язані з дієтою, особливо споживання м'яса, солодощів та молочних продуктів з високим вмістом жиру, що характеризують західну дієту.

Згідно зі статтею з огляду медичної літератури на цю тему, опублікованою в журналі Американського коледжу з питань харчування, вказується, що коли Японія харчовий перехід Від традиційної японської дієти до західної дієти хвороба Альцгеймера зросла з 1% у 1985 році до 7% у 2008 році.

Докази цих факторів ризику випливають із екологічні дослідження і спостереження, це також показує, що фрукти, овочі, зернові, Нежирні молочні продукти, бобові та риба пов'язані з меншим ризиком. На додаток до огляду журнальної літератури було проведено нове екологічне дослідження з використанням поширеності хвороби Альцгеймера з 10 країн (Бразилія, Чилі, Куба, Єгипет, Індія, Монголія, Нігерія, Республіка Корея, Шрі-Ланка та США) разом із даними про дієту, яку дотримувались за 5, 10 та 15 років до даних про поширеність.

Звичне споживання м’яса або продукти тваринного походження (менше молока) За 5 років до поширеності хвороби Альцгеймера була вища кореляція з поширеністю хвороби. Дослідження вивчало конкретний ризик розвитку хвороби Альцгеймера, з якою ви стикаєтесь у кожній країні та регіоні на основі пов'язаних з вами дієтичних звичок. Мешканці США представляються особливо ризикованими, оскільки ці громадяни мають приблизно 4% шансів на розвиток захворювання, що значною мірою пов'язано із західна дієта, яка, як правило, включає велику кількість споживання м’яса.

Автор роботи Вільям Б. Грант стверджує, що "зменшення споживання м'яса може суттєво знизити ризик хвороби Альцгеймера, а також деяких видів Рак, цукровий діабет 2 типу, інсульт і, ймовірно, хронічні захворювання нирок".

На його думку, "зростаючі дані у всіх дослідженнях вказують на те, що західний режим харчування - особливо велика кількість м'яса, яке воно включає - сильно пов'язаний з ризиком розвитку хвороби Альцгеймера та інших хронічних захворювань. Незважаючи на той факт, що традиційне середземноморське дієта пов'язана з приблизно половиною ризику, ніж західна, традиційні дієти таких країн, як Індія, Японія та Нігерія, з дуже низьким споживанням м'яса, пов'язані з додаткове зниження на 50% про ризик хвороби Альцгеймера ".