24 лютого 2016 року

рікардо

Безперечно, в цьому питанні є непростим питанням, яке породжує більше запитань у цьому плані якщо тваринне молоко погане. Про все сказано, що якщо збільшується% жиру в організмі, якщо люди - єдині живі істоти, які приймають його після грудного вигодовування, їх не рекомендують адекватно виліковувати певні патології, що спричиняють запалення ... добре, це добре, але давайте трохи спершись на наук. І що про це говорить наука? Перш за все ми хочемо уточнити поняття: ви не можете зробити висновок про їжу на основі конкретного дослідження, незалежно від того, наскільки добре це зроблено. Іноді навіть самих відгуків недостатньо, але Розглянути велику групу досліджень набагато краще, ніж розглядати їх окремо. Саме тоді ми можемо побачити сильні та слабкі сторони одних досліджень порівняно з іншими, побачити, що можна покращити, та інші аспекти, які я не збираюся зупиняти на деталях.

В справа з молочними продуктами та їх побічними продуктами (йогурт, кефір тощо ...) Я натрапив на огляд статті de Bordoni et al., 2015 (яку ви можете прочитати, натиснувши на назву гіпертексту), дуже цікавою на запальну дію того ж. У цьому дослідженні 52 розслідування тип клінічного випробування, що надходять як від державних, так і від приватних установ (щоб згодом не сказали, що ззаду існували помилкові інтереси), що відображають цілий ряд різних характеристик. Цей огляд групує їх результати відповідно до стану пацієнта (здоровий, з порушення обміну речовин (ожиріння, діабет), с неалергічні шлунково-кишкові розлади, з гіперчутливість молочні продукти, але без непереносимості лактози та інші захворювання (включаючи захворювання суглобів)); відповідно до жирності продуктів (з високим або низьким вмістом жиру) або якщо продукти є ферментований чи ні. Існує ще одна серія категорій, але ми в основному зацікавлені в них через їх актуальність.

Цей конкретний огляд включає a дуже цікава бальна модель для досліджень, проаналізованих відповідно до їх релевантності, максимальним абсолютним значенням є одинадцять, вказуючи на те, що він має клінічну значимість щодо запального процесу. Я сказав абсолютне значення, оскільки відповідно до вказівок цієї системи, якщо число є позитивним (+) діяльність перевірена протизапальні ліки, тоді як якщо це від'ємне (-) діяльність перевірена прозапальний. Прикладом цієї системи підрахунку є натискання на вкладку "Додаткова" у вищевказаній статті або за цим посиланням.

результати з огляду подвійно цікаві:

-З одного боку, в дослідженнях, що включали осіб здоровий або з порушеннями обміну речовин діяльність була очевидною протизапальні ліки дуже значний статистично.

-У осіб з гіперчутливість тенденція була суттєвою прозапальний.

-У випадку з людьми з шлунково-кишкові розлади ця тенденція також була прозапальний, але дуже м’який, отже це не було суттєвим (що не означає, що ми не беремо це до уваги, але ефект молочних продуктів не зовсім зрозумілий).

-У четвертій групі - група "інші хвороби", значення пунктуація запальний не відрізнявся від 0, отже жодних дій не було очевидним за або протизапальний. Це, серед іншого, означає, що у разі захворювань суглобів або конкретних травм не було б причин припиняти приймати молочні продукти.

Найбільш чіткий висновок - це молочні продукти мають загальну протизапальну активність, за винятком випадків, коли у людей є алергія на білки в молочних продуктах, у цьому випадку здається, що існує статистично значуща прозапальна активність (і що, крім того, якщо трохи подумати, це логічно). Шукаючи між категоріями, ми також виявляємо, що це товари ферментований у них є одна більш потужна протизапальна активність і що протизапальна активність залишалася незмінною незалежно від того, були це продукти з високим або низьким вмістом жиру.

¿Чому Я роблю цю статтю? Тому що я хочу, щоб люди почали розуміти, що молочні продукти - це не їжа, яку забороняють забороняти. Принаймні, без вагомих причин і досі немає серйозного наукового консенсусу щодо їх впливу на запалення. Фактично механізми запалення все ще починають розуміти, тож, можливо, те, що ми вважаємо прозапальним, може не бути таким за певних обставин, і навпаки. Мені сподобалась ця стаття тому що один із критеріїв, який враховує, щоб розпочати дослідження, полягає в тому, що враховує для оцінки включення одночасно не тільки одного, але декількох біомаркерів запалення (або принаймні ті, які вважаються спорідненими, оскільки компетентний орган ще не вирішив, які саме елементи слід виміряти для визначення запального стану).

A біда що є похідним не приймати молочні продукти є набута непереносимість лактози. Ми, європейці, набагато більше, ніж інші популяції у світі, виражаємо фермент, який називається лактаза який втручається в деградацію лактози. Вона має ту особливість, що якщо ми деякий час не споживаємо лактозу, вона втрачає свою активність, перестає самовиражатися, і тому ми стаємо непереносимими до лактози. Так само, як азіати. Все це результат, можливо, поганих порад або відсутності інформації від споживача, але домовлятися з кимось через деякий час, тому що ми більше не терпимо молочних продуктів в глибині душі виключно з нашої вини, тому що ми завантажимо лактазу. Навіть при вродженому дефіциті лактази, безлактозне молоко та молочні продукти є для нас, щоб скористатися поживними речовинами, якими володіє молоко.

Автор вітамін D, хороші стосунки кальцій-фосфор, його зміст у білки високої біологічної цінності, і здатність модулюють кишкову бактеріальну флору Я настійно рекомендую не відмовлятися від молочних продуктів лише заради цього. Принаймні, це тому, що позаду є серйозна патологія. Тому що переваг більше, ніж мінусів. І в меншій, але не менш важливій мірі, молоко містить частинки, які називаються казеоморфіни які, як вказує їх назва, мають седативні властивості. Ви коли-небудь замислювались, чому ми п’ємо молоко перед сном?.

Ви хочете плюс?. Нещодавно дослідження, опубліковане в Відгуки про харчування de Moreno et al., 2015 (ви можете прочитати це, виконавши натисніть), опублікований Oxford University Press, висунув передумову про те, що високе споживання молоко та йогурт підвищений a нижній жир в організмі, a зниження серцево-судинного ризику Y поліпшення роботи серцево-дихальної системи. Хоча це цілком може бути пов’язано зі змінами у бактеріальній флорі, проблема, про яку я розгляну в іншій статті. І добре в цьому те, що вони підтвердили це клінічними випробуваннями рандомізований. З 5 нариси, 4 не показав ефекту і 1 показана зворотна залежність статистично значущі. Те, що проти нього немає жодного судового розгляду, є цілком позитивним. Звичайно, для підтвердження останнього ще багато, багато роботи та багато досліджень. Але це крок.

Сподіваюся, вхід вам сподобався. Для мене важко пояснити огляд чи наукову статтю простим способом, але я також хочу, щоб вас інформували про останні новини.

Більше казати, я прощаюся. Доброго вам дня шановні читачі.