Сьогодні ми побачимо, як це зробити майонез на молоці і без використання жодного яйця.

майонез

Ви вже знаєте, що сире яйце (сирий) має свої недоліки (див. сальмонели та яйця) та переважно влітку Потрібно бути дуже обережним. Отже, якщо ви хочете приготувати салат або фаршировані яйця, знайте, продовжуйте з цим молочним майонезом і на кухню.

Увага: Якщо ви отримали цей рецепт у своєму електронному листі, можливо, ви не зможете побачити відео. Якщо це трапляється з вами, ви можете побачити це, натиснувши на це посилання.

Ось повний рецепт Лактонез з інгредієнтами, покроковою інструкцією та деякими порадами 😉

Інгредієнти для виготовлення Lactonesa (близько 350 грам):

  • 1 склянка соняшникової олії
  • 1/2 склянки незбираного молока кімнатної температури
  • щіпка солі
  • кілька крапель лимона
  • Необов’язково: щіпка харчового барвника (можна також використовувати куркуму)

Рецепт приготування лактонези (близько 350 грам):

  1. Покласти це молоко у склянці a змішувач для рук.
  2. Трохи нахиліть скло і додайте олія щоб масло стекло по бічній стінці склянки (дивіться відео).
  3. Візьміть щіпку Сіль і деякі лимонні краплі.
  4. Зараз поставте міксер до кінця і починає бити на максимальній швидкості не відриваючи змішувач знизу.
  5. Залиште так приблизно на 30 секунд і коли ви помітите, що майонез почав емульгувати піднімайте змішувач дуже повільно.
  6. Коли він практично емульгований, ви можете без проблем рухатися вгору і вниз закінчити збір майонезу.
  7. І готовий, ви вже підготували свою Lactonesa але якщо ви хочете, щоб воно мало той відтінок кольору, який би йому надавав жовток, ви можете використовувати щіпка харчового барвника, добре бийте, і таким чином ви отримаєте гарний колір, не використовуючи жодного яйця 😉

Їсти:

Якщо ви виберете надайте трохи кольору своєму майонезу без яєць не перестарайтеся, додаючи забарвлення, оскільки при дуже невеликій кількості (кінчик маленького ножа) ви отримуєте багато кольору і якщо ви перейдете над забарвленням це буде майонез з дуже штучним кольором, і він не буде виглядати домашнім.

Ти теж можеш використовувати куркуму якщо ви один з тих, хто не хоче використовувати барвники на кухні. В цьому випадку вам доведеться додати трохи більше і ви також повинні пам’ятати про це може трохи вплинути на смак вашого майонезу.

Кілька порад, які допоможуть вам підготувати лактонезу, можна знайти за посиланням -> Майонез без яєць

Якщо ви ще не підписалися на мій канал, продовжуйте. Знаєш, що це абсолютно безкоштовно і що вам просто потрібно натиснути тут і скористатися своїм акаунтом GMAIL.

Привітання кухні!

P.S: Оригінальна фотографія Рецепти Хаві, якщо ви хочете використовувати це зображення, прочитайте умови ліцензії