Молоко допомагає людям спалювати жир для фізичних вправ - стверджують дослідники Університету Макмастера.

Молоко допомагає людям спалювати жир для фізичних вправ, виявили дослідники з Університету Макмастера. Результати їх досліджень були опубліковані в Американському журналі клінічного харчування.

охорони здоров’я

"Дослідницька група з фізичних вправ та метаболізму", яку очолював Стюарт Філліпс, з кафедри кінезіології університету вивчала 56 чоловіків у трьох групах. Чоловікам у віці від 18 до 30 років доводилося проходити п'ять днів силових тренувань на тиждень протягом 12 тижнів. Після тренувань учасники випили 2 склянки нежирного молока або відповідний білковий та енергетичний соєвий напій або еквівалентний енергетичний вуглеводний напій, що відповідає споживанню приблизно 600-700 мл традиційного спортивного напою.

Експеримент показав, що члени молочної групи втрачали в середньому один кілограм жиру, що майже вдвічі більше, ніж члени команди, що пила вуглеводи. Споживачі соєвих напоїв не змогли спалити жир. Крім того, ріст м’язів також був більшим у групі, що годує, ніж у двох інших.

"Втрата жиру була набагато більшою, ніж ми очікували", - сказав Стюарт Філліпс, доцент кафедри кінезіології в університеті. "Я думаю, що практичне значення справи зрозуміле: кожен, хто хоче втратити жир і збільшити м'язову масу, повинен пити молоко!" Сказав експерт.

Вже на першому етапі експерименту молочна група лідирувала за збільшенням м’язової маси. Вони розвинули на 1,2 кілограма, або на 40 відсотків, більше м’язів, ніж група, яка споживає сою. Вони наростили на півтора фунта, або на 63 відсотки, більше м’язів порівняно з тими, хто пив вуглеводний напій. За словами Філліпса, молоко - це добре відоме джерело кальцію, який будує кістки, але все більше досліджень показують, що воно також допомагає нарощувати м’язову масу та спалювати жир. "Молоко, джерело 9 основних поживних речовин, є ідеальним спортивним напоєм після тренування як для хобі, так і для елітних спортсменів". - підсумував Філіпс.