Виробництво молочної продукції досягло значного прогресу за останні 70 років. У 1950 році ми очікували, що перше отелення корів відбуватиметься у віці 30 місяців і даватиме 2500 літрів за лактацію. Сьогодні вдосконалена генетика, харчування та управління змусили телиць досягти свого першого отелення у 24 місяці та дати більше 10000 за цей період лактації. Однак молоко не змінилося у своєму складі, і воно залишається незмінним, навіть незважаючи на те, що потреби тварин зросли. Ось чому, хоча молоко за своєю природою є їжею для телят, воно може мати певні недоліки.

Одним із пунктів, що стосуються складу молока, є його жирність. Жир є важливим джерелом енергії для теляти, і його концентрація в молоці вища, ніж у білка. Однак важливо враховувати, що надмірне споживання жиру може спричинити проблеми з травленням, такі як діарея або здуття живота, обмежити початкове споживання та затримати витікання молока.

Іншим аспектом, пов’язаним із вмістом жиру та його роллю як енергозабезпечення, є взаємозв'язок із споживанням білка. Зіткнувшись з обмеженим споживанням білка по відношенню до енергії, надлишок останнього відкладається в організмі як запас жиру, негативно впливаючи на кількість білка в туші та молочній залозі теляти. Настільки, що дослідження показали, що співвідношення більше 53 г білка/Мкал метаболізуючої енергії (ME) сприяє зростанню м’язів (менше відкладення жиру), споживанню закваски та зменшує частоту діареї (Hill et al., 2009). Молоко містить в середньому 47,3 г білка/Мкал ME, тому більший вміст білка матиме позитивний вплив на ріст та збільшення ваги телят.

Вміст деяких мінералів та вітамінів у молоці - ще один момент, який необхідно враховувати, говорячи про молоко як корм для телят. Відповідно до харчових потреб NRC та середнього складу молока, вміст певних мінералів та вітамінів є недостатнім для потреб сучасних телят (графік 1). Ці недоліки можуть вплинути на їх продуктивність та імунітет і не допоможуть посилити позитивний ефект досягнення повноцінного харчування перед шкіркою на майбутнє виробництво цього теляти. Таким є той випадок, що дослідження, проведене в Університеті Північної Кароліни, США, показало, що підживлення молока білками, вітамінами та мінералами покращувало збільшення ваги та живу масу дорослих телят до видалення молока (Графік 2) (Glosson et al ., 2018).

Відходи молока також часто є джерелом корму для телят на молочних фермах. Зазвичай це складається з молозива, перехідного молока між молозивом та товарним молоком, та молока, виробленого коровами, обробленими антибіотиками. Цей продукт, як правило, широко доступний на молочних фермах, не має комерційної цінності та має мало виробничих цілей. І хоча з цих аспектів він може бути ідеальною їжею, він представляє деякі важливі аспекти, які необхідно враховувати, пропонуючи його телятам. З одного боку, він може містити різні типи антибіотиків, що представляє ризик спричинити стійкість до вживання цих препаратів, обумовлюючи доступність та ефективність їх використання як у тварин, так і у людей. З іншого боку, викинуте молоко зазвичай містить багато патогенних мікроорганізмів, які представляють ризик передачі хвороб для телят, решти стада і навіть людини (зооноз). Саме для останніх адекватна пастеризація відпрацьованого молока є необхідним заходом для зменшення ризику передачі хвороб, пов’язаних з його використанням на молочних фермах.

Іншими негативними аспектами, пов'язаними із вживанням молока, є варіація його складу. Це пов’язано зі зміною вмісту загальної кількості твердих речовин, жиру та білків і пов’язано з такими факторами, як дні лактації, дієта та сезон року. У випадку з молоком, що викидається, ця зміна є дуже важливою (графік 3) і головним чином пов’язана з часткою молозива, яке її складає, перехідним молоком та водою з промивної доїльної машини. Ці зміни можуть вплинути на продуктивність телят. Настільки, що, згідно з дослідженнями, проведеними з метою оцінки впливу незмінності годування на продуктивність, пропозиція фіксованої щоденної кількості замінника дозволила значно збільшити приріст ваги, споживання стартового продукту та ефективність перетворення. щоденна змінна пропозиція, але постійна щотижня (Hill et al, 2008). Відповідно до цього, очевидно, що коливання кількості поживних речовин, які споживають телята при годуванні, може бути важливим і негативно впливати на їх харчування та ріст.

Молоко за своєю природою є їжею для телят. Однак як викинуте молоко, так і молоко, що має комерційну цінність, має аспекти здоров’я та харчування, що необхідно враховувати при оцінці їх використання для годівлі телят. Ось чому пастеризація, оцінка вмісту твердої речовини (рефрактометр) та корекція внеску поживних речовин для їх адаптації до сучасних харчових потреб призводять до корисних стратегій при оптимізації їхнього вкладу та максимізації продуктивності телят.

Відповідно до цієї потреби, Provimi розробив Booster Balancer. Це продукт, спеціально розроблений для доповнення молока, покращуючи його харчові якості завдяки внеску білків, вітамінів та мінералів. Його формула також містить NeoTec4, який є ексклюзивною добавкою, яка зменшує діарею, покращує збільшення ваги та зміцнює імунітет. Таким чином, Booster Balancer оптимізує поживний вміст молока, досягаючи кращого розвитку та здоров’я телят.

джерелом

Автор/и: Д-р Джим Квіглі - Технічний відділ Provimi Cargill