поцілунок моні мона радник по харчуванню, гастроблогер допомога у безглютенових життєвих підказках поради поради

допомога

KISS MÓNI Допомога в житті без глютену

Опубліковано у 2015 році в приватному виданні автора. Перетворення здійснено: ADAMO BOOKS KFT. http://adamobooks.com ISBN 978-963-12-1982-1

ДЯКУЮ, я думав, що є люди, яким я мушу подякувати. Перш за все, я хотів би подякувати своєму чоловікові за постійну підтримку з його боку та обсяг допомоги, яку він мені надає. Я також хотів би подякувати своїй 4-річній дівчинці за те, що вона вміла користуватися багатьма своїми рецептами на кухні. Я хотів би подякувати моєму братові та невістці за те, що вони були поруч і підтримували мене. Я хотів би подякувати своєму хрещеному батькові за численну підтримку, яку я отримував від тижня до тижня, навіть якщо він живе дуже далеко. Дякую моїм друзям (Маріан, Вікі, Анна, Марчі, Сілла, Агі, Сілвін, Аніко, Бебе) за постійний нагляд за підготовкою цієї книги та підтримку мене в цій ідеї. І я хочу подякувати багатьом, багатьом людям, які постійно щодня переглядають портал спільноти та приймають мою пораду, бо я живу, щоб допомагати.

5 ЗМІСТ Вступ. 7 Що таке чутливість до глютену. 9 Помилки щодо безглютенової дієти. 11 Наша дитина чутлива до глютену. 13 Без глютену на кухні. 15 Що повинно бути на нашій кухні. 19 Де купити, що купити. 23 Основні страви, гарніри. 25 чашок. 45 Домашні шоколадні цукерки. 53 Десерти. Хліб, тістечка, тістечка, печиво та інші хлібобулочні вироби. 98

7 ВСТУП Шановний читачу! Я хочу трохи познайомити вас зі своїм світом, чому я почав писати цю книгу для неї, трохи познайомитися зі мною ... Я Моні Кісс, або як вони мене знають у безглютеновому житті: Мона. У моєму житті майже 3 роки тому з'явилася чутливість до глютену або її також називають целіакією. Я знаю, що таке початок, і знаю, як раптово почуваєшся, коли стикаєшся з цим фактом, і знаю, яка реакція, але за ці роки я навчився, як легко з цим впоратися, як інтегрувати це в наше середовище, і як навчити навколишнє середовище як поводитися з нами. Але повернімось трохи назад у часі І з’ясуємо, як у мене зародилася целіакія. Близько 3 років тому, коли моїй дівчинці виповнився рік, я помітив, що постійне нездужання приходить на мене. Запаморочення, втома, слабкість, постійна сонливість Через деякий час я подумав, що цього зробити не можна, тому що є моя маленька дівчинка, з якою я цілий день. Я звернулася до лікаря, який зробив кров. В результаті забору крові виявилося, що у мене був аномальний дефіцит заліза та анемія, і рівень цукру у мене був недостатньо цінним (навіть якщо він був лише трохи вищим, ніж мені потрібно було).

9 ЩО ТАКЕ ЧУТЛИВІСТЬ КЛЮТЕНУ? На жаль, виходячи з сьогоднішніх спостережень, все більше людей страждають на целіакію. (Далі іменується чутливістю до глютену) ця хвороба існує вже досить давно, і їй знадобилося дуже багато часу, щоб розробити ліки, поки вони не зрозуміли, як зробити безсимптомну чутливість до глютену. Оскільки, на жаль, це захворювання може бути лише безсимптомним. З дієтою протягом усього життя. Чутливість до борошна може розвинутися у зовсім маленьких дітей. Це може бути спадкова, генетична або усталена хвороба. Тонка кишка має 3 основні стадії: дванадцятипала кишка (дванадцятипала кишка, підкова), тонка кишка (клубова кишка), клубова кишка (клубова кишка). Вуглеводи всмоктуються в тонкому кишечнику! Чутливість борошна може мати кілька симптомів: здуття живота, діарея, втрата апетиту, блювота, свербіж шкіри, психічні симптоми. Основним конструкторським фактором є клейковина. (Отруйні пептиди в ній.) На жаль, це речовина, яка може спричинити стільки-багато клопоту. Чутливість до глютену - це аутоімунне захворювання.

10 Обстеження та діагностика чутливості до глютену проводиться в гастроентерології, шляхом ендоскопічного дослідження та взяття крові. На жаль, лікування цієї хвороби не існує, існує лише повна елімінація глютену, спосіб життя, що не містить глютену, протягом усього життя. Дієта може поліпшити стан кишечника, але, на жаль, ця хвороба супроводжує людину все життя. З дієтою це може бути безсимптомно, але, на жаль, є ті, кому навіть крихітна клейковина може завдати великої шкоди. Необхідно застосувати повне розділення, окремий посуд, окремі столові прилади та окрему секцію для зберігання продуктів. Дотримуючись дієти, ви можете жити повноцінним життям, вам не потрібно брати з організму будь-які делікатеси, вам просто потрібно знайти правильний шлях. Що дуже важливо! Це символ, і ми повинні бути дуже обережними, щоб купувати лише перевірені товари!