Вітер черниці, шовкова шапка і волосся черниці покривають пампушку, яку називають дивною, це крихітна цукерка. Ось як це зробити.

монахинські

Маленька здоба була виготовлена ​​в середні віки в 16 столітті і має кілька назв. Черничне дерево, черниця, хмара черниці, дух черниць, також відомі в давнину як apátza-fingotska, і в усьому світі вони усміхаються назві торта так само, як і вдома.

Наш простий сир

Народження черниці

В Англії затяжки монахині, у випадку з французьким pet de nonne, у випадку з німцями nonnenfürzle назва торта, що все відповідає угорській монахині лисиці. Існує кілька легенд про походження мініфанку, відомих сьогодні, але найцікавіша бере свій початок від абатства Мармутьє у Франції - Тура, що славиться своєю кухнею. В рамках великої церемонії єпископ збирався благословити плащ святого Мартіна, покровителя монастиря, коли йому стало відомо про звуки, схожі на протидію з кухні. Зайшовши на кухню біля плити, він виявив, як сестра Агнес випікає тістові кульки червоним кольором. Єпископ засміявся і охрестив пиріг черницею.

Черниця помаранчева

Інша історія пов'язує торт з абатством Боме-ле-Дама: рецепт тіста монахині отримали на знак миру від сусіднього монастиря, з яким вони довгий час були в суперечці. Ось як його називали paix-de-nonne, що означає монахинський мир, що, в свою чергу, означає монахинський ніготь, коли вимовляється “pedönon”.

Хочете спекти пампушку? Ми покажемо вам кілька рецептів!

Стрічкові пампушки з абрикосовим варенням

Індійський пончик з кухні Домца

Шоколадні пончики з кухні Лізінки

На думку німців, початкова назва пампушки була nonnenfürzchen, що означає, що її виготовили черниці. Оскільки тісто видає шиплячий звук під час випікання, назва nonnenfürzle, або кличка.

Перший рецепт черниці

Перший рецепт з’явився в 1474 році в книзі Бартоломео Саккі «Про щирі задоволення та здоров’я». Пончик мав великий успіх, настільки, що майже 400 років потому, у 1859 році, він був включений до Побутової енциклопедії Оксфордського університету як задухи черниці.

Інгредієнти:

  • 1 склянка (2,5 дл) молока
  • 3 столові ложки вершкового масла
  • 2 столові ложки цукру
  • 300 грам борошна
  • 30 грам дріжджів
  • 3 яйця
  • 1 щіпка солі
  • ½ терта цедра лимона
  • кілька крапель ванільного екстракту
  • олія для смаження

Підготовка:

Борошно висипте в миску, в середині розкришіть дріжджі, додайте трохи цукру і залийте півсклянки теплого молока. Все це перемішайте, накрийте кришкою і дайте відпочити 30 хвилин. Потім додайте інші інгредієнти, ретельно попрацюйте, а потім відпочиньте ще 30 хвилин. Сформуйте ложкою з тіста невеликі кульки, розігрійте олію і обсмажте мініфаги до золотистої скоринки. Перед подачею посипте кульки цукровою пудрою, якщо хочете, зробіть з ним ванільний крем або варення з ложки.

Бездріжджова версія:

Нагрійте на сковороді молоко та масло, потім, як тільки масло розтане, додайте борошно при постійному помішуванні. Перемішуйте тісто, поки воно не відокремиться від стінки сковороди, потім зніміть з вогню і додайте цукор та яйця, а потім інші інгредієнти. Тісто ретельно опрацьовуємо, формуємо маленькі кульки і смажимо на розігрітій олії.

Ви вже читали їх раніше?

Ви вже читали їх раніше?

Такою була комора бабусі - стеллаз завжди був напханий.

Поруч з варенням та солодким абрикосовим компотом висіла копчена ковбаса, а внизу вона стояла в жирній мисці, з якої ми могли намазати найкраще сало на свій хліб.

14-кілограмовий прийом їжі з одного страви, який ви приймете двічі

Цього разу ми привезли дешеві, ситні страви з одного страви, щоб вам не довелося турбуватися з гарніром - варто економити, що вам подобається!

Натяк на історію риболовлі

Цільна риба, або пасована, з макаронами або без - ми все одно любимо рибний суп. Як ти це робиш?

10 дешевих і простих одноразових страв - основна страва і гарнір в одному!

Харчування в одну страву - це порятунок повсякденного життя та субот - покладіть все в одну миску і їжте без гарніру, так як ви їх все одно задоволите!