Запечені в духовці баклажани прості у приготуванні і можуть бути повноцінним обідом зі свіжим хлібом або звареним рисом самостійно, але по праву можуть бути головною стравою гостя. Це коли я зазвичай випікаю в маленьких мисках для однієї людини, і подаю її як гарячу закуску.
Баклажани, помідори та цибуля - виграшна трійка. Загальновідомо, що цибуля дуже корисна для здоров’я. Те саме можна сказати і про інші інгредієнти цієї страви.
Цибуля запобігає поширенню вірусів, грибків, бродіння бактерій, очищає судини. Якщо ми не можемо з’їсти його сирим, перш ніж відмовитися від нього, спробуйте спожити його ошпареним, приготованим або приготованим на пару.
Баклажани багатий біофлавоноїдами, оновлює судини, може запобігти серцево-судинним захворюванням. Заживає внутрішня кровотеча, геморой. Позитивно впливає на печінку. Не рекомендується під час вагітності!
Помідор очищає печінку, тонізує шлунок, детоксикує.
Завжди дозрілий, їжте максимум 2-3 помідори середнього розміру за один прийом їжі!
Оливкова олія холодного віджиму більшість мононенасичених жирних кислот.
Запис зробив: Gábor Szeiler mtr.hu
Укладач: Рибалка Габріелла mtr.hu
Музика: пізній нічний джаз
Страви: Каті Мейзнер
Винна рекомендація: György Pampetrics, торговець вином
Інгредієнти: баклажани, помідори, цибуля, сіль, перець, оливкова олія.
Багато оливкової олії! Це запорука успіху! Тож не шкодуйте баклажанової олії, добре замочіть кожен шматочок, врешті-решт ми отримаємо смачне занурення, або рис можна поливати олією для смаження, яка насичена смаком баклажанів.
Всі овочі нарізають кільцями і нашаровують у вогнетривку миску, солять і добре поливають оливковою олією.
Поставте його в гарячу піч, і коли вони почнуть підрум’янюватися, очікується, що його виймуть приблизно через 30-40 хвилин і негайно подають.