Вони відповідають фізіологічним механізмам, що сприяють виробленню тепла в організмі в результаті метаболічної діяльності. Це є найнижчим нормальним рівнем, коли людина перебуває у стані відпочинку та голодування, і може бути збільшено за рахунок численних факторів, таких як м’язова активність (фізичні вправи), специфічна динамічна дія їжі, гормонів (тироксин, кортизол), переважання приємної активності тощо.

медицина

Швидкість метаболізму можна виміряти кількома способами:

1) Прямий в калориметрі, пристрій, що містить воду у відомих обсягах та температурі, де зберігається особа, метаболічна активність якої повинна реєструватися. Підвищення температури води буде означати кількість виділених калорій, виходячи з того, що 1 Ккал визначається як кількість тепла, необхідного для підняття 1 Іт води на 1 ° C, і що це еквівалентно 4,18 Джоуля.

2) Іншою формою оцінки є вимірювання споживання O2, широко використовуваний метод, основою якого є калорійний еквівалент O2 (4825 Ккал) та його споживання (Vander et al., 1978; Рисунок 3).

3) Деякі дослідники пропонують більш прості методи, такі як вимірювання пульсу, який не має точності, але може свідчити про тенденцію; Як приклад, вівці, що зазнали впливу 10 ° C, подвоюють частоту серцевих скорочень порівняно з іншою групою, що зазнала впливу 20 ° C (Sykes and Slee, 1968).

На основі визначеного базального обміну існує безліч факторів, які зумовлюють його збільшення з більшим виробленням тепла і які можуть призвести до підвищення температури тіла; або, можливо, це наслідок органічної реакції, яка прагне компенсувати більші втрати тепла, продукту навколишнього середовища. Ці фактори:

- М’язові вправи мають велике значення з огляду на його метаболічну здатність і високу частку тіла. За підрахунками, силові фізичні вправи можуть збільшити швидкість метаболізму до 40 разів.

- Вплив симпатичної нервової системи, важливий не тільки через вазомоторні варіації, які будуть проаналізовані пізніше, але й тому, що це регулятивна та домінуюча система par excellence при стиканні з гострим впливом низьких температур. Його відповідь опосередковується альфа- та бета-адренергічними рецепторами. Перші викликають появу ознобу та підвищення тонусу м’язів, змінюючи проникність Na/K та прискорюючи метаболічний насос. Бета-рецептори мобілізують субстрати, збільшуючи політичну активність із збільшенням вільних жирних кислот; на вуглеводах він виробляє інтенсивний печінковий і м’язовий гліколіз та інгібування інсуліну, підвищуючи рівень глікемії; нарешті, катаболізм білка збільшується зі збільшенням циркулюючих амінокислот (Wester, 1974; Graham and Cristopherson, 1982). інсулін, що підвищує рівень глікемії; нарешті, катаболізм білка збільшується зі збільшенням циркулюючих амінокислот (Wester, 1974; Graham and Cristopherson, 1982).

- Іншими нейроендокринними механізмами, які виділяються, є участь кори надниркових залоз із вивільненням кортикостероїдів, які націлені на жирову тканину, м’язи та печінку, сприяючи дії катехоламінів. Слід зазначити, що термогенна реакція, опосередкована наднирковими залозами, як корою, так і мозковим мозком, подібна до тієї, що спостерігається при стресовому стані.

РИСУНОК 3
Прямі методи вимірювання метаболічної швидкості

Щитовидна залоза - це ще одна із залоз внутрішньої секреції, що має важливе значення для регулювання швидкості метаболізму, оскільки вона здатна подвоїти або зменшити її вдвічі при деяких патологічних станах. У звичайних умовах можна спостерігати збільшення в зимовий період, підвищуючи рівень метаболізму між 20-40%. Його дія опосередковується тироксином, який має «дозвільний» ефект для катехоламінів діяти на аденилциклазу, збільшуючи циклічний АМФ та надаючи їх мобілізуючий жир ефект та підвищуючи метаболічну активність (Kennedy et al.; 1977).

- Специфічна динамічна дія їжі, термін, який використовується для позначення збільшення швидкості метаболізму, що спричиняє прийом їжі, яка коливається в межах 10-30%. Причиною цього є те, що травлення включає секреторну діяльність залози, рухливість гладких м’язів та екзоргонічні реакції.

- Іншим фактором, менш важливим, ніж згадані вище, є дія самої температури, оскільки на ферментативні реакції безпосередньо впливає температура. За оцінками, з кожним підвищенням температури тіла на 1 ° C швидкість метаболізму підвищується на 10%.