Це багате рагу з риби та морепродуктів ідеально підходить для різдвяного меню, придатного для дієти Дюкана у фазі круїзу.
Інгредієнти за рецептом морепродуктів Дюкан зарзуела
-
12 мідій 200 гр. молюсків 8 креветок або креветок 4 хороших скибочки білої риби (наприклад, хек або морська риба) 1 цибулина 2 столові ложки подрібненого натурального помідора 2 лаврові листи 1/2 склянки білого вина 2 столові ложки оливкової олії 1 склянка вареного бульйону мідій або риби відвар Петрушка Сіль перець Столова ложка кукурудзяного крохмалю або кукурудзяного крохмалю (за бажанням)
Як приготувати рецепт з морепродуктів Дюкан зарзуела?
Перш ніж починати готувати дукан із морепродуктів зарзуела, нам потрібно підготувати мідії, молюски, а також креветки та цибулю. Ми робимо так:
Починаємо з мідій: миємо їх і кладемо в горщик з 1 лавровим листом і білим вином. Накрийте кришкою і поставте на вогонь на чотири-п’ять хвилин, поки мідії не відкриються. Вимикаємо вогонь і резервуємо.
Продовжуємо з молюсками і креветками: ставимо сковороду на вогонь, додаємо кілька крапель оливкової олії, молюсків і креветок або креветок. Ми повинні варити, поки молюски не розкриються. Зняти з вогню і зарезервувати.
Тепер цибуля: ми подрібнюємо його на невеликі шматочки, кладемо в ємність з кришкою і варимо в мікрохвильовці на максимальній потужності протягом 5 хвилин (тому ми бракуємо його легко і без використання олії)
Ми закінчили підготовку, зараз ми збираємося виготовляти дукан із морепродуктів зарзуела: нам потрібна металева або глиняна запіканка, яка може заходити в піч, саме тут ми будемо готувати наше рагу з морепродуктів.
Ставимо запіканку на вогонь і додаємо дві столові ложки оливкової олії. Кладемо рибу в запіканку і варимо її по 1 хвилині з кожного боку, лише для того, щоб вона набула кольору. Дістаємо рибу на тарілку і резервуємо.
Покладіть цибулю на сковороду, дайте їй варитися 2 хвилини, щоб вона набрала приємного кольору. Якщо ми хочемо, тепер можемо додати 1 столову ложку кукурудзяного крохмалю, щоб згодом соус зарзуела був більш зв’язаним (кукурудзяний крохмаль необов’язково).
Додайте дві столові ложки подрібненого помідора, лавровий лист і петрушку. Видаляємо.
Це крок 7, і тепер ми збираємось повернути скибочки риби, креветки, молюски та мідії назад у запіканку. Додайте склянку бульйону (з якого на першому кроці вийшли мідії або рибний бульйон) і дайте йому варитися ще 2 хвилини. Ми загасили вогонь.
Морепродукти Dukan із зарзуели готові в духовці: ми нагріваємо духовку до 180 ° C приблизно 10 хвилин, ставимо запіканку в духовку і залишаємо її ще на 10 хвилин. Готовий до подачі.
Авторські поради щодо виготовлення морепродуктів Дюкан Зарзуела:
Цей Зарзуела Дукан - насолода: морепродукти виділяють свої соки під час готування в духовці, а риба ідеальна, нічого не сохне.
У цьому рецепті ми використовуємо Tolerados Dukan: біле вино, яке ми використаємо для відкриття мідій та кукурудзяного крохмалю. Ми порахуємо по одному терпінню на людину. Ви хочете готувати його без допусків? Не додавайте кукурудзяний крохмаль і не кладіть на кроці 7 нежирного рибного бульйону замість бульйону з мідій (вино залишиться в цьому бульйоні).
Дюкан з морепродуктів зарзуела рецепт надіслано рецептами comidas
Рецепти, схожі на Зарзуела де Маріско Дюкан
Зарзуела з морепродуктів
З деякими креветками, трохи каракатиць або кальмарів, трохи овочів і трохи коньяку, готується це рагу, яке за різноманітність інгредієнтів називається зарзуела.
Зарзуела морепродукти
Зарзуела з риби та морепродуктів, типова для прибережних місць та ідеальна для любителів риби, поживна, насичена та повноцінна рагу для всієї родини.
Каталонська риба зарзуела
Зі смачним поєднанням риби та морепродуктів та смачною пікадою ми зробимо цю ефектну зарзуелу із риби та морепродуктів каталонського походження.
Риба Зарзуела
Риба та морепродукти в ідеальному поєднанні смаків у цій традиційній і дуже корисній страві, відомій як зарзуела.
Завантажте найкращі курячі рецепти
Прості рецепти курки на будь-який смак і на будь-який випадок. Смачно!