Морква є однією з найбільш універсальних, найбільш цінованих та найбільш споживаних овочів у всьому світі.
Легкість у догляді, можливість висівати її протягом року та аромат, настільки пристосований до всіх видів їжі, роблять моркву одним із тих овочів, які разом із цибулею та часником входять у топ-10 найкращих рослинних продуктів.
Але не тільки це, крім його універсальності та різноманітності у можливості споживання, оскільки його можна вживати в складні страви, салати, сирі як фрукти або соки, серед багатьох інших варіантів, ми не можемо ігнорувати властивості морква на харчовому рівні та користь, яку вона приносить здоров’ю.
Властивості моркви
Неможливо говорити про моркву з поживної точки зору, не говорячи про бета-каротин, а точніше вітамін А. Ця їжа є одним із овочів, що найбільше містить цей вітамін, поряд з брокколі, капустою та солодкою картоплею, а також іншими фруктами, такими як манго та абрикос.
Для чого потрібен вітамін А.?
Вітамін А є дуже важливою поживною речовиною для оптимального функціонування організму. Однією з найвизначніших причин важливості цієї поживної речовини є те, що вона допомагає зору. Зорове здоров'я іноді тісно пов'язане з кількістю вітаміну А.
Крім очей, імунній системі корисна ця їжа та інші продукти, що містять цей вітамін.
Крім того, інші поживні речовини, такі як розмноження, такі життєво важливі органи, як серце та легені, потребують цієї поживної речовини, яка отримується лише з їжею.
Як би цього було недостатньо, це також приносить користь шкірі. Отже, це вітамін, про який не слід забувати і який включає харчові властивості моркви.
Інші вітаміни та корисні речовини в моркві
На додаток до вищезазначеного вітаміну А, морква містить значну кількість вітаміну С, вітаміну К та вітаміну Е. Всі вони дуже важливі для організму.
Серед видатних властивостей моркви - кількість мінералів, важливих для самопочуття та здоров’я. Наприклад, він містить калій, дуже присутній у цій їжі, який вкрай необхідний для нормальної роботи кишкової частини травної системи.
Іншими мінералами, які він містить, хоча і в меншій мірі, ніж калієм, є кальцій, фосфор, магній і йод. Все дуже важливо для збалансованого харчування та здорового організму.
Користь моркви
Користь, яку морква приносить організму та здоров’ю, неявно міститься в її хімічних компонентах та харчових властивостях.
Зір здоров’я. Присутні в моркві бета-каротини, вітамін А або ретинол забезпечують користь для вашого зору.
Волосся. Вітамін А, крім користі для зору, покращує здоров’я шкіри голови та волосся в цілому, а також нігтів.
Антиоксидант. Антиоксидантні властивості цієї їжі допомагають підтримувати здорові клітини, саме тому вона вважається ідеальною їжею для затримки передчасного старіння, дуже типовою для сучасних шалених ритмів життя.
Рак простати. Бета-каротини, що належать до групи каротиноїдів, є корисними для профілактики цього типу раку.
Травна система. Калій у цій рослинній їжі сприяє поліпшенню роботи кишечника.
Імунна система. Морква та її вітаміни сприяють зміцненню імунної системи та уникненню захворювань на зараження.
Поглинання заліза та кальцію. Вітамін С, присутній у цій їжі, допомагає організму засвоювати та засвоювати такі мінерали, як кальцій та залізо, які приносять користь кісткам та еритроцитам.
Калорії: чи товстить морква?
Здається, занепокоєння з приводу того, чи морква відгодовується, чи містить багато калорій, очевидно, є частим запитанням, яке нам регулярно задають читачі.
Морква - одна з найбільш здорових продуктів харчування, яка існує. Його вміст жиру, залежно від способу його приготування, майже дорівнює нулю, а калорійність становить близько 35 на 100 грамів їжі.
Щоб дати вам уявлення, сир чеддер має 400 калорій на 100 грамів, а білий хліб 260, також на 100 грамів їжі.
Отже, морква сама по собі не робить вас товстим, а також є здоровою їжею і чудовим союзником будь-якого типу дієти, як для схуднення, так і для відновлення та активізації організму.
Не припиняйте вживати моркву. Зверніть увагу на кроликів.