Морква відноситься до найпоширеніших овочів. Його вирощування може бути цілорічним, легким в обробці, а його харчова цінність надзвичайна.

лікарські рослини

5 квітня 2008 р. О 0:00 ранку Магдалена Вальшикова

Споживаючою частиною є м’ясистий корінь, який повинен мати слабкий гребінь і широку кору. Переважно оранжево-червоний, а не червоний, без зеленої голови. Корінь моркви повинен бути нерозтрісканим і нерозгалуженим.

Ранні сорти також можуть мати тупокінцеві циліндричні, злегка конічні або кулясті коріння і називаються морквою. Вони характеризуються м’якшою, інтенсивно забарвленою м’якоттю. Морква вважається пізнім, добре зберігається сортом з довгими коренями.

Харчова цінність моркви полягає головним чином у вмісті провітаміну А, вітамінів С, В1, В2, РР та цукрів. Також важливий вміст мінералів. Вони мають основну природу, і переважають калій, натрій, фосфор, кальцій і магній. Морква легко засвоюється, не дратує і добре використовується в багатьох дієтах і в дитячих дієтах.

Домашнє використання різноманітне. В основному його використовують як овочевий суп. Він також добре підходить для приготування тушкованих, запечених та приготованих спеціальних гарнірів, салатів та соків. У сирому вигляді це цінний та цінний делікатес, який часто готують у вигляді салатів.

Ця дворічна рослина утворює корисну частину першого року, тобто корінь і листя, а на другий рік приносить насіння. Грунти повинні бути легшими, теплішими, не пересихаючими та достатньо забезпеченими кальцієм.

Насіння проростає при температурі від 3 до 4 ° С, тому його висівають ранньою весною, як правило, в березні, якщо ґрунт висох. Пізню моркву висівають під осінній урожай з квітня по травень. Для цілорічного вирощування молодої моркви її можна висівати поступово через три тижні з кінцевим терміном на початку червня. Висівають його неглибоко в ряди 30 сантиметрів один від одного.

Насіння з’являється через 2–5 тижнів. Ми збираємо моркву в саду поступово за потребою. Восени, до приходу заморозків, ми збираємо його та обробляємо консервуванням, заморожуванням або зберіганням на зберігання.