На щастя, ніщо не заважає нам насолоджуватися ними цілий рік, але якщо такий є королева станція для морозива, явно літо. На десерт, на перекус, на нічну прогулянку. Будь-коли їм хочеться, коли вдаряється спека.
Який з вас улюблений? A вершково-шоколадне морозиво або морозиво з кислим лимоном? Морозиво та морозиво займають сусідні ванни в морозильних камерах та морозиво, але їх харчові властивості неоднакові.
Морозиво: менше калорій, весь цукор
Виготовляються фруктові морозива, такі як лимон, малина або традиційне фруктове морозиво переважно лід і фруктові сиропи. Вони мають меншу калорійність (це залежить від сорту, але зазвичай вони складають близько 100 калорій на 100 грам), тому їм було б доцільніше контролювати нашу вагу, але взамін вони навряд чи забезпечують нас корисними поживними речовинами, оскільки вони в основному складаються з цукор.
Хоча на смак вони як фрукти, у більшості дуже низький реальний фруктовий компонент (близько 5%), тому ми не можемо розраховувати на них як на заміну справжнім фруктам. У них навряд чи є вітаміни або клітковина.
Вершкове морозиво: більше калорій, більше поживних речовин
З іншого боку - аромати шоколаду, ванілі, нуги, молока безе, кави. Ці морозива виготовляються з молока або вершків. Це значно збільшує споживання калорій, яке може перевищувати 300 калорій на 100 грам. Крім того, багато з них також багаті цукром.
Але вони забезпечують ще одну перевагу, і це головним чином більша харчова цінність жир і білок з його молочних інгредієнтів.
Шоколад проти лимон: порівняння
Для ілюстрації відмінностей ми безпосередньо порівняли два морозива, один з шоколаду, виготовленого з молоком, і один з лимона, виготовленого з льодом, від тієї ж марки, Carte D'or. Такі результати на кожні 100 грам морозива.