Походження водоростей та їх споживання в Іспанії
Водорості Лас - найдавніші овочі, що існують, їм більше 3200 мільйонів років і вони виникли в морі, коли за межами цього ще не було життя, вони не є традиційною їжею в нашій країні, проте їх споживання між іспанцями зростає в останні роки через підйом азіатської гастрономії.
Корисні властивості водоростей
Якщо водорості чимось популярні, це через їх вміст мінералів, зокрема йоду. Це може сильно відрізнятися залежно від виду, до якого він належить, місця збору або обробки, якій вони піддані. Але вона дуже висока. Він може перевищувати до a 2000% рекомендованого добового споживання. Ось чому його не рекомендують застосовувати у деяких групах населення, наприклад, не рекомендують людям з проблемами щитовидної залози, дітям або вагітним жінкам.
Багатий кальцієм
Його вміст варіюється залежно від виду морських водоростей, наприклад, сорт вакаме має набагато більший вміст, ніж решта. Цей різновид водоростей забезпечує більше кальцію, ніж молоко!
Джерело омега 3В
На додаток до синьої риби, водорості - це продукти, багаті на омега 3. В добавки DHA, виготовлені з мікроводоростей, мають таку ж ефективність, як і продукти тваринного походження.
Джерело вітаміну В12
Водорості не багаті цим вітаміном, але містять аналоги вітаміну В12 (він не однаковий і не має однакових переваг). Якщо ви дотримуєтеся веганської дієти, вам слід приймати добавки цього вітаміну, щоб уникнути нестачі.
Багатий залізом
Вони виділяються своїм вмістом у цьому мінералі. Водорості норі та вакаме забезпечують лише від 10% до 12% рекомендованої добової норми споживання цього мінералу на 100 г.