Ізраїльські солдати теж це їдять, так що це, безумовно, буде добре; також доведено для ескімосів; навіть доісторична людина харчувалася цим способом. Не вірте подібним "аргументам", читаючи про дієти! Ось кілька загальних підводних каменів. Вони грають на животі або гаманці?

Дуже важко вирішити, як харчуватися здорово. Деякі диво-дієти безпосередньо стосуються дієти Адама та Єви. Ось кілька прикладів того, як помилятися з їжею! Підемо в зоопарк на вечерю?

мова

Добре, бо воно старе?

"Якщо щось було добре для старих, це буде добре і сьогодні", - говорить принцип багатьох дієт. Однак це класична помилка міркувань, що називається латиною argumentum ad antiquitatem - щось просто добре, бо воно старе. З того, що щось використовувалось давно або використовувалось тривалий час, зовсім не випливає, що це було б добре.

argumentum ad antiquitatem існує й зворотне: щось хороше, бо воно нове. Дієти також часто рекламуються з цією помилкою міркувань: дієти до цього часу були всі паршиві одна за одною, але зараз нова дієта робить величезний прорив у харчуванні!

Палеолітична дієта була б очевидною ілюстрацією, але на нашому досвіді навіть завзяті послідовники цього методу не сходяться в думці щодо того, наскільки цей тип дієти заснований на харчуванні палеолітичної доісторичної людини. Ми не хочемо зараз вступати в цю палео-полеміку - тема досить складна для нас, щоб ми навіть потім присвятили їй окрему статтю. Але є також набагато дивніші квазіісторичні дієти, з яких ми можемо показати декілька.

Цілий ряд американських дієт базується на біблійній або прямолінійній сучасній дієті Адама та Єви. Як з цього зробити бізнес? Ми могли б запитати. Книги Мойсея досить детально деталізують правила прийому їжі, в них немає нічого таємного. Однак сучасні «біблійні» дієти іноді досить відхиляються від власних вихідних матеріалів. "Дієта творця" навіть детально описує питання, які добавки купувати. Очевидно, те саме робили стародавні євреї!

Однак євреї взагалі не їдять кошерну їжу, тому що їм так подобається їсти або корисно їсти, а тому, що це релігійна заповідь. Кошерна дієта не була обов'язково дієтичною їжею навіть у давнину. Декілька талмудських мудреців зафіксували, що він товстий. Рабин Йохан, якого до речі вважали особливо привабливим, не міг лежати на боці через свою вагу! (Вавилонський Талмуд, Берах 13b)

Ми повністю збентежені методом споживання, заснованим на дієті пророка Даниїла, адже пророк Даниїл, згідно з книгою, що носить його ім'я, не тільки не схуд, але навіть набрав вагу:

І Даниїл промовив до камергера, котрого начальник камергерів наказав над Даниїлом, Хананією, Мішаїлом та Азарією: Спробуй своїх слуг десять днів, щоб вони дали нам урожай, щоб ми могли їсти та води пити; і тоді перед вами побачиться наш образ, а також образ хлопців, які їдять царську їжу, і, як бачите, робіть ваші слуги. І він послухав їх у цій справі і спокусив їх десять днів. І наприкінці десяти днів їхній образ виглядав у тілі кращим і товстішим за всіх хлопців, які їли царську їжу.

(Dn 1.11–15, доктор Бела Бернштейн)

Добре, бо це популярно?

Подібним поширеним аргументом для помилки є "багато людей харчуються таким чином, тому це повинно бути добре"; так і є argumentum ad populum, форма апеляції до популярності. Крім того, чим віддаленіші культури у прикладі, тим складніше перевірити твердження щодо них. Ми часто читаємо, що традиційна дієта інуїтів («ескімоська дієта») містить лише продукти тваринного походження, але інуїти також споживають їжу рослинного походження: ягоди, водорості, трави. (Зараз проводяться інтенсивні дослідження того, що вони споживають сьогодні - все більше західних продуктів).

Також часто виникає питання, наскільки дієтичні звички іншої культури можуть бути перенесені на нашу власну культуру. Один із основних компонентів дієти інуїтів, щойно вбите м’ясо тюленя, буде недоступним в Угорщині, якщо ми встанемо на ноги; зоопарку недостатньо, щоб покрити потрібну нам кількість м’яса. І якщо ми замінимо м’ясо тюленів чимось іншим, ми можемо втратити сенс.

Дієта, яка в основному заснована на морепродуктах, також має переваги та недоліки: вона зменшує частоту серцевих захворювань, але різні забруднювачі та речовини, шкідливі для здоров’я, такі як метилртуть або поліхлоровані біфеніли, накопичуються у водних організмах. Ми можемо бачити, що якщо раніше щось мало позитивний ефект, то сьогодні, на жаль, в зміненому середовищі це не обов’язково.

Добре, бо це секретно?

Ще один загальновживаний метод - підкреслити секретність або таємничість дієти. Крайня форма такої помилки - "це також використовується у військовій справі". Звичайно, якщо щось використовує армія, це може ще не спрацювати - люди похилого віку можуть згадати власний досвід, а для молодих людей ми рекомендуємо блог “Військові історії”.

Цей вид міркувань є більш типовим для методів фізичних вправ, але він також виникає у зв'язку з дієтами. Свого часу «дієта армії Ізраїлю» була популярною в Америці і не мала нічого спільного з ізраїльською армією. Але Ізраїль далеко, і ми не уявляємо, як харчуються ізраїльські солдати - новини, в свою чергу, показують, що ізраїльська армія сильна.

В епоху Інтернету ми насправді не бачимо, як можуть існувати харчові «секрети». Різні циркуляри, теорії змови, скопійовані у Facebook, тощо, обіцяють таємні знання, змушуючи нас почуватися ініційованими. Однак здорове харчування не має великої загадки.

Якщо ми харчуємось різноманітно і помірковано, уникаємо крайнощів, їмо багато сезонних овочів і не їмо фаст-фуд, а також звертаємо увагу на фізичні вправи, у нас все добре. І якщо, врешті-решт, у нас все ще є проблеми зі шлунком або вагою, ми йдемо далі з медичним оглядом, оскільки на задньому плані може бути проблема харчової чутливості або ендокринна проблема. На жаль, псевдонаукові методи тестування харчової чутливості є досить поширеними, але про це ми напишемо пізніше.