Цукровий діабет і дієта
Наше тіло - це точно налаштована система. Для розщеплення продуктів потрібні ферменти, що продукують підшлункову залозу. Але це дає ендокринну систему. Інсулін необхідний для розщеплення цукру. Якщо він не виробляється в організмі, то людина помре від надлишку цукру в крові. Тому інсулін вводять через певний проміжок часу.
Часто діабет 1 типу, при якому інсулін взагалі не виробляється. Така людина живе лише зовнішнім годуванням за допомогою ін’єкцій інсуліну. Протягом вечора життя через багато факторів, включаючи ожиріння, клітини організму відмовляються розщеплювати вуглеводи, незважаючи на те, що інсулін виробляється в організмі і виявляється в крові в бажаній концентрації. Це діабет 2 типу або інсулінонезалежний.
Вилікувати діабет не можна, але можна за допомогою схуднення і суворої дієти полегшити стан пацієнта і кількість прийнятих ліків. Щоб зрозуміти, чи можливий кавун для діабетиків, необхідно засвоїти критерії вибору дієтичних продуктів. Дієти для діабетиків визначаються на основі двох показників:
- глікемічний індекс (ГІ);
- індекс хліба (ХЕ).
Глікемічний індекс є відносною одиницею. Це дозволяє оцінити, наскільки швидко поживні речовини виділяються у вигляді вуглеводів, як тільки вони потрапляють у кров. У цьому випадку важлива не калорійність продукту, а його швидке або поступове надходження в кров. За 100 одиниць приймається активність глюкози, чистого вуглеводу. Тому рівень цукру в крові збільшується на 100% від вживання глюкози. Однак є продукти, які ще більше збільшують споживання цукру, наприклад, курага.
Передбачається, що індекс означає реакцію організму на їжу, незалежно від кількості. Кількість впливає на тривалість рівня цукру в крові та кількість інсуліну, який потрібно блокувати. Тому для діабетиків переїдання дині може принести велику шкоду з певними симптомами.
Індикатор хліба показує, скільки цукру потрапляє в кров після вуглеводної їжі. Еталоном є шматок хліба на 1 см, вирізаний зі стандартного циліндра вагою 20 г. Для того, щоб така їжа перероблялася в організмі без підвищення цукру, потрібно 2 одиниці інсуліну.
Щоденний стандарт XE для людей:
- робота пов’язана з фізичними навантаженнями - 25;
- сидяча робота - 20;
- діабетики - 15;
- при ожирінні - 10.
Користь та шкода, спричинені вживанням діабету
Диня - дієтичний продукт, що містить до 10% цукру. Однак до складу цукрів в основному входить фруктоза і розщеплюється без участі інсуліну. Обмежене включення в запас солодких ягід корисно, оскільки організм харчується мінералами, фолієвою кислотою та іншими важливими елементами. Одночасне вживання великої порції дині може спричинити підвищення рівня цукру в крові. А надлишок фруктози буде зберігатися у запасах у вигляді жиру.
Зверніться до свого лікаря, якщо ви хочете включити кавун у свій раціон. Щоб на деякий час збалансувати ХЕ та ГІ, дієта переглядається, інші продукти виключаються.
За оцінками, 135 грам дині - це 1 ВІН, 40 калорій і ГІ 75. Це означає, що її диня підвищує рівень цукру в крові на 75%, і їй слід приймати невеликі порції, 200 грамів, і до 4 разів на день . Це стосується лише діабетиків 1 типу.
У пацієнтів, які не залежать від інсуліну, ви не можете споживати більше 200 грамів кавуна на день, тоді як краще вживати хліб. Важливим показником для тих, хто стежить за своєю вагою, є висока ГІ-диня. Це свідчить про швидке засвоєння продукту та почуття голоду, яке настає після цього. У пацієнта може виникнути стрес через дієтичні обмеження. Тому диня при цукровому діабеті 2 типу - це продукт, який викликає страх. Боротися із зайвою вагою, включаючи діабетичну дієту, діабетики 2 типу не можуть.
Дослідження показали, що фруктоза не нешкідлива. Вживання понад 90 грамів на день викликає ожиріння, а постійна присутність у раціоні може призвести до діабету 2 типу. У цих людей більший апетит, що призводить до надмірної ваги.
Він містить щоденне споживання 800 грам фруктози, не вимагає розщеплення. Тому для 40 г фруктози не потрібно 8 одиниць інсуліну на основі ХЕ. У цьому випадку організм отримує корисні речовини з м’якоті і є найкориснішим продуктом з літніх зелених плодів. Однак велика кількість фруктози загрожує явищу - ожиріння, проблеми з серцевою діяльністю. Це підтверджують останні дослідження вчених.
Корисними властивостями м'якоті дині є:
- діуретики;
- Відображає рівень холестерину;
- зміцнює серце і печінку;
- покращує кровотворення та циркуляцію рідини по артеріях і венах;
- очищає печінку від ожиріння;
- очищає відкладення на суглобах та при атеросклерозі.
Насиченість клітковини, що складається з 14 елементів, необхідна для роботи всіх систем організму, дозволяє використовувати менш замінні препарати. Важливо, щоб у складі ягоди пацієнт магній. Він заспокоює стан стресу, покращує роботу серця, зупиняє зберігання солей у вигляді каменів. Це також сприяє виведенню холестерину.
Чи можу я використовувати продукти для діабету для обробки дині? Пити сік не можна через концентрований склад цукрів. Протипоказано вживання нардеки або медового меду. Цей продукт містить 90% цукру. Кавун в дієтах пацієнтів вітається. У цьому випадку продукт повинен бути нерафінованим, спочатку холодним віджимом.
Неправильно важка хвороба визначається програмою харчування, але організм повинен отримувати необхідні речовини. Ви можете змінити меню, але враховуйте поради дієтолога.