Пані та панове, "здоровий" - це модно . Вам просто потрібно поглянути на свій Instagram, щоб перевірити кількість фотографій, відео та історій insta, які хваляться здоровим життям, і, до всього іншого, їх зазвичай завантажують найпридатніші люди, які, здається, ніщо не робить їх товстими.
Але давайте будемо чесними, незалежно від того, на якій дієті ви сидите, Хто може протистояти смаку піци або соковитого гамбургера? Бо так, наскільки ми знаємо, що наступного дня ми прокинемось із зайвою кілограмою, важко сказати «ні».
І саме в цей момент в дію входить наша книга з дієтичними рецептами, в якій ми відновлюємо смак традиційних рецептів, але, цього разу, зі здорової точки зору.
Найбільш скептично з вас будуть думати: Схуднути, вживаючи гамбургери та піцу? Перейдемо! Перш ніж ви відмовитесь у це повірити, дозвольте нам розповісти вам кілька речей, які змусять вас відповісти на питання самостійно.
Готовий зруйнувати міф?
Плануючи дієту, як для схуднення, так і для інших цілей, фахівці враховують два основних фактори: кількісні та якісні.
- КІЛЬКІСТЬ КАЛОРІЙ
Кількісний коефіцієнт відноситься до кількості рекомендованих добових калорій. Хоча ці дані залежать від статі, віку та фізичної активності (серед інших факторів) кожної людини, рекомендована ВООЗ кількість коливається між 1800-2000 калорій/день.
При дієтах для схуднення фахівці часто рекомендують гіпокалорійні дієти що навколо 1200 калорій на день. Для того, щоб прискорити обмін речовин і запобігти падінню рівня глюкози в крові (тобто, щоб уникнути запоїв), ці калорії зазвичай розподіляються протягом дня збалансовано: 25% на сніданок, 10% на полуденок, 30% в обід, 10% в перекусі, а решта 25% в обід.
Роблячи розрахунки, якщо ми хочемо схуднути, під час їжі ми не повинні вживати більше 360 калорій (30% з 1200 щодня).
Наше рішення: містяться калорії, передбачені кожним із рецептів нашої книги від 250 до 350 калорій . Щоб їжа була повністю збалансованою, рекомендуємо супроводжувати їх тарілкою варених або сирих овочів.
- ЯКІСТЬ КАЛОРІЙ
Другий фактор стосується якості їжі, тобто складу та внесок білків, вуглеводів, мінералів, вітамінів і жирів .
Наприклад, споживання 50 ккал цукру - це не те саме, що 50 ккал білка: перший стимулює секрецію інсуліну, підвищуючи апетит, жирові відкладення та ризик ожиріння; навпаки, білки стабілізують рівень глюкози в крові, тим самим зменшуючи голод і контролюючи збільшення ваги.
Для дієта збалансована, Рекомендується розподіляти добові калорії таким чином: a 55% вуглеводів (відповідальні за надання нам енергії), а 30% корисних жирів (необхідні для нормального функціонування нашого організму), і а 15% білка (необхідне для підтримки м’язової тканини).
Ці відсотки варіюються залежно від мети кожної дієти. У разі дієт втрата ваги, звичайне - зменшити споживання насичених жирів, споживати більше овочів, їсти вуглеводи (уникаючи цукру) протягом першої половини дня (сніданок і обід), а ввечері збільшувати білок.
Наше рішення: В середньому рецепти з нашої книги надають 38% білка, a 10% гідратів вуглецю та а 12% жиру (переважно моно та полінасичений, дуже корисний для серця). У наших рецептах використовуються не тільки продукти з низьким вмістом насичених жирів, але й різні свіжі овочі, що забезпечують вітаміни та мінерали, необхідні нашому організму, і завдяки яким зберігається суть традиційних рецептів.
- ПОТІМ ... ЯКІСТЬ АБО КІЛЬКІСТЬ?
Повернемося до запитання на початку, чи можна схуднути, їдять гамбургери та піцу? Очевидно, що відповідь так, але з нюансами: щоб дієта була ефективною, ми повинні не тільки включати продукти високої харчової якості, але їх слід вживати контрольовано. Тобто досягти a справедливий баланс між якісними та кількісними факторами .
Ми сподіваємось, що рецепти з нашої книги вам сподобаються так само, як і нам, і що ви заохочуєте своїх друзів та знайомих порушити міфи про їжу та долучитися до здорового, але смачного життя.