Визначений як страх перед випробовуванням нових продуктів, він може призвести до зниження дієтичної якості, що збільшує пов'язаний з цим ризик страждання певними хронічними захворюваннями.
Бути підозрілими під час споживання певних продуктів не лише має назву, харчова неофобія, але й може становити значний ризик для здоров’я. Принаймні так стверджує група дослідників з Фінського національного інституту охорони здоров'я та соціального забезпечення, Університету Хельсінкі та Університету Тарту (Естонія), які дійшли висновку, що страх перед випробовуванням нових продуктів може призвести до зниження якості їжі, що збільшує пов'язаний з цим ризик страждати певними хронічними захворюваннями.
Ожиріння, діабет 2 типу або серцево-судинні захворювання є дуже поширеною поведінкою в дитинстві чи похилому віці і що він також має сильний генетичний компонент, оскільки приблизно до 78 відсотків випадків він може бути спадковим. На щастя, це легко виявляється поведінка за допомогою опитувальника FNS (Food Neophobia Scale), який містить десять запитань, що відстежують харчову поведінку респондента, що дозволяє стратегії боротьби з нею.
Неякісна дієта
Результати дослідження, опубліковані в «Американському журналі клінічного харчування», підтверджують, що харчова неофобія пов’язана з погіршенням якості дієти, представленою, наприклад, меншим споживанням клітковини, білків та мононенасичених жирних кислот і вищим насичені жири і сіль. Результати, що спостерігаються після дослідження людей у віці від 25 до 74 років у фінських когортах "FINRISK" та "DILGOM" та в естонській когорті (Естонський біобанк) протягом наступних семи років.
"Отримані дані підкріплюють уявлення про те, що універсальне та здорове харчування відіграє ключову роль, і воно навіть має самостійну роль у здоров’ї. Якщо ми зможемо втручатися в девіантну харчову поведінку, таку як харчова неофобія, вже в дитинстві чи молодості, це допоможе запобігти можливим проблемам зі здоров'ям у майбутньому ", пояснює професор Маркус Перола, один з авторів дослідження.
"Спадкові фактори та наш генотип лише визначають нашу схильність до харчової неофобії. Навчання та догляд у ранньому дитинстві та керівництво способом життя у зрілому віці можуть підтримати розробку різноманітного раціону ", - робить висновок Перола.
- Згідно з дослідженням, жири, якщо вони насичені, не несуть підвищеного серцево-судинного ризику
- Діти з астмою мають підвищений ризик ожиріння у дітей та підлітків
- Люди з ожирінням з вісцеральним жиром на животі мають вищий ризик розвитку діабету 2 типу
- Люди з ожирінням з вісцеральним жиром на животі мають вищий ризик розвитку діабету 2 типу
- Жінки з морфологією типу; Яблуко; вони мають вищий серцево-судинний ризик, ніж тип; груша;