Фрикадельки з фіолетовою капустою
Не тільки колір привабливий, але і смак - фантастичний! Спробуйте Якщо вам подобаються нові та особливі смаки, вам неодмінно слід спробувати фрикадельки з капусти!
Інгредієнти:
- 50 дкг фіолетової капусти
- 8 дкг борошна
- 2 зубчики часнику
- 1 місяць основного кмину
- перець (за смаком)
- сіль (за смаком)
- 3 ст. Ложки сухарів
- 2 яйця
- олія
Підготовка:
- Очистіть капусту від її верхнього листя і тулуба і подрібніть.
- Посоліть, поперчіть і добре перемішайте, а потім відпочиньте годину, щоб стік сік.
- Злийте сік, додайте подрібнений часник, кмин і борошно і добре перемішайте.
- Формуйте кулі з столової ложки порцій мокрими руками, а потім обваляйте в панірувальних сухарях.
- Смажте котлети на золотій сковороді на середньому вогні та на олії на сковороді.
Капустяна запіканка з Клужу
Заслужено популярне капустяне м’ясне блюдо прийшло прямо з Клуж-Напоки за наші межі. Тепер ми також покажемо вам, як зробити:
Інгредієнти:
- 50 дкг квашеної капусти
- борсікафЕ ±
- 1 чайна ложка жиру
- половина головки цибулі
- 1 зубчик часнику
- 30 дкг свиного фаршу
- 8-10 дкг ковбаси
- 10 дкг рису
- 1 дл сметани
- сіль
- перець
- червоний перець
- базилік
Підготовка:
- Промийте квашену капусту, щоб вона не була надто кислою, потім тушкуйте на більшій сковороді 20 хвилин, приправлену горошком перцю.
- В іншій мисці розігрійте жир і киньте нарізану цибулю, часник і, нарешті, фарш та нарізану ковбасу. Посоліть і поперчіть за смаком, додайте червоний перець і накрийте кришкою прибл. Варити на повільному вогні 20 хвилин.
- Рис готується звичайним способом.
- У вогнетривкій (глиняній) мисці шаруйте капусту, рис, м’ясо тощо, поки не закінчиться сировина (капуста зверху).
- Зверху змастити сметаною.
- Випікайте в розігрітій до 200 градусів духовці, накривши кришкою 20 хвилин, потім смажте ще 20 хвилин.
- Подавати зі смаженим беконом.
Салат з капустяного салату
Ознайомтесь із всесвітньо відомим рецептом салату з капустяного салату, американським капустяним столом, який чудово поєднується з курячими крильцями або будь-якою стравою з барбекю.
Інгредієнти:
- половина качана капусти
- 1 середня морква
- 1/2 головки цибулі
- 4 ст. Ложки майонезу
- 2 чайні ложки сметани
- 2 чайні ложки вершків (або молока)
- 1 чайна ложка меду
- 1 чайна ложка лимонного соку
- 1 місяць соління хрону
- Білий мелений перець
- сіль
- 1/2 пучка петрушки
Підготовка:
- Капусту, моркву і цибулю крупно натерти, викласти в миску, посолити і залишити постояти 40 хвилин.
- Потім його промивають водою і ретельно віджимають.
- У мисці змішайте майонез, сметану, вершки, мед, свіжовичавлений лимонний сік і маринований хрін.
- Приправити сіллю і перцем і посипати свіжорубаною петрушкою за смаком.
- Отриману майонезну суміш закручують разом з овочами і залишають стояти принаймні на 1 годину, щоб аромати зійшлися.