овочі

Фрикадельки з фіолетовою капустою

Не тільки колір привабливий, але і смак - фантастичний! Спробуйте Якщо вам подобаються нові та особливі смаки, вам неодмінно слід спробувати фрикадельки з капусти!

Інгредієнти:

  • 50 дкг фіолетової капусти
  • 8 дкг борошна
  • 2 зубчики часнику
  • 1 місяць основного кмину
  • перець (за смаком)
  • сіль (за смаком)
  • 3 ст. Ложки сухарів
  • 2 яйця
  • олія

Підготовка:

  • Очистіть капусту від її верхнього листя і тулуба і подрібніть.
  • Посоліть, поперчіть і добре перемішайте, а потім відпочиньте годину, щоб стік сік.
  • Злийте сік, додайте подрібнений часник, кмин і борошно і добре перемішайте.
  • Формуйте кулі з столової ложки порцій мокрими руками, а потім обваляйте в панірувальних сухарях.
  • Смажте котлети на золотій сковороді на середньому вогні та на олії на сковороді.

Капустяна запіканка з Клужу

Заслужено популярне капустяне м’ясне блюдо прийшло прямо з Клуж-Напоки за наші межі. Тепер ми також покажемо вам, як зробити:

Інгредієнти:

  • 50 дкг квашеної капусти
  • борсікафЕ ±
  • 1 чайна ложка жиру
  • половина головки цибулі
  • 1 зубчик часнику
  • 30 дкг свиного фаршу
  • 8-10 дкг ковбаси
  • 10 дкг рису
  • 1 дл сметани
  • сіль
  • перець
  • червоний перець
  • базилік

Підготовка:

  • Промийте квашену капусту, щоб вона не була надто кислою, потім тушкуйте на більшій сковороді 20 хвилин, приправлену горошком перцю.
  • В іншій мисці розігрійте жир і киньте нарізану цибулю, часник і, нарешті, фарш та нарізану ковбасу. Посоліть і поперчіть за смаком, додайте червоний перець і накрийте кришкою прибл. Варити на повільному вогні 20 хвилин.
  • Рис готується звичайним способом.
  • У вогнетривкій (глиняній) мисці шаруйте капусту, рис, м’ясо тощо, поки не закінчиться сировина (капуста зверху).
  • Зверху змастити сметаною.
  • Випікайте в розігрітій до 200 градусів духовці, накривши кришкою 20 хвилин, потім смажте ще 20 хвилин.
  • Подавати зі смаженим беконом.

Салат з капустяного салату

Ознайомтесь із всесвітньо відомим рецептом салату з капустяного салату, американським капустяним столом, який чудово поєднується з курячими крильцями або будь-якою стравою з барбекю.

Інгредієнти:

  • половина качана капусти
  • 1 середня морква
  • 1/2 головки цибулі
  • 4 ст. Ложки майонезу
  • 2 чайні ложки сметани
  • 2 чайні ложки вершків (або молока)
  • 1 чайна ложка меду
  • 1 чайна ложка лимонного соку
  • 1 місяць соління хрону
  • Білий мелений перець
  • сіль
  • 1/2 пучка петрушки

Підготовка:

  • Капусту, моркву і цибулю крупно натерти, викласти в миску, посолити і залишити постояти 40 хвилин.
  • Потім його промивають водою і ретельно віджимають.
  • У мисці змішайте майонез, сметану, вершки, мед, свіжовичавлений лимонний сік і маринований хрін.
  • Приправити сіллю і перцем і посипати свіжорубаною петрушкою за смаком.
  • Отриману майонезну суміш закручують разом з овочами і залишають стояти принаймні на 1 годину, щоб аромати зійшлися.