Цього тижня ми представляємо вам прості, насичені страви, які майже не містять жиру. Спробуйте їх!
¸ 1,5 к телячих відбивних
¸ 4 чайні ложки вершкового масла
¸ 4 гілочки свіжого чебрецю
¸ 4 зубчики часнику
Olive Оливкова олія екстра вірджин
Приправити відбивні і дати м’ясу відпочити при кімнатній температурі протягом 30 хвилин.
Поставте каструлю з товстим дном на вогонь з половиною столової ложки оливкової олії. Додайте відбивні та тримайте, не обертаючись протягом п’яти хвилин.
Додайте на сковороду столову ложку вершкового масла разом з часником і чебрецем. Тримайте ще п’ять хвилин. Вийміть і подайте гарячу відбивну.
¸ 300 г великих грибів
¸ 200 г сиру Бургос
¸ 60 г кедрових горіхів
¸ Свіжий лук-цибуля та базилік
Olive Оливкова олія екстра вірджин
Очистіть гриби, видаліть держак і згрупуйте їх по парах однакового розміру, наскільки це можливо. Помідори наріжте скибочками приблизно 1/2 см.
Поставте каструлю на вогонь з олією та помідором. Тримайте при вогні мінімум, не менше 20 хвилин. Злив і резерв. Подрібніть трохи цибулі. Змішайте свіжий сир з блендером, приправте і змішайте з подрібненим цибулею цибулею.
Передайте гриби на тертці з невеликою кількістю олії. Наповніть гриб сиром та кедровими горішками. Зверху наріжте скибочку томатного конфі, пару листя базиліка і обробіть ще одним грибом такого ж розміру.
¸ 2 картоплини, 1/2 цибулі
¸ 1 пучок редиски
¸ 1 столова ложка меду
¸ 3 столові ложки оцту з хересу
оливкова олія
Очистити картоплю. Поставте каструлю на вогонь з водою і трохи солі, варіть в ній картоплю 20 хвилин, стежачи, щоб вона не була занадто м’якою. Вийняти і охолодити в холодній воді. Заповідник. Опустіть молюсків бритви в холодну підсолену воду на 1 годину.
Наріжте редиску скибочками. У мисці приготуйте винегрет з медом, оцтом, олією та сіллю. Подрібніть цибулю-цибулю. Подрібніть петрушку і змішайте з 4 столовими ложками олії.
Поставте праску на вогонь. Помістіть злиті та пофарбовані леза бритви маслом петрушки. Сіль, тримати на вогні 4 хвилини. Подавайте молюски з бритвою до салату, поклавши шар картоплі, цибулі і, нарешті, редиски з винегретом зверху.
Херст Іспанія
Для управління цією мобільною версією нашого веб-сайту Hearst та інші треті сторони використовують файли cookie та подібні технології ("Cookies"). Файли cookie використовуються в аналітичних та вимірювальних цілях. Файли cookie також використовуються для розробки та обслуговування цільової реклами та для інших подібних цілей ("Рекламні файли cookie на основі інтересів"). Hearst обробляє персональні дані, отримані за допомогою файлів cookie, як описано в Повідомленні про конфіденційність Hearst на нашому веб-сайті. Якщо ви не приймаєте рекламні файли cookie на основі інтересів, натисніть тут. Щоб прийняти використання таких файлів cookie, натисніть "Я приймаю" нижче.