• Люди з целіакією не мають достатньої кількості триптофану та похідних індолу в кишечнику.
  • Можна збалансувати ці рівні за допомогою білкової їжі або за допомогою пробіотика Lactobacillius reuteri.
  • Безглютенові 40% населення світу у всьому світі, але лише 1% насправді уражені целіакією.

лікування

Це надія для всіх, хто страждає від непереносимості глютену. Міжнародний дослідницький консорціум, який складається з команд університетів Сорбони, Макмастера (Канада), Вагенінгена (Нідерланди), Інсерма, AP-HP та Inrae, показує, що мікробіота кишечника хворих на целіакію має дефект у виробництві активного з'єднання, що виникає в результаті розпаду триптофану нашим організмом. На думку вчених, метаболізм цієї амінокислоти було б можливим шляхом прийому триптофану та пробіотиків. Результати їх дослідження були опубліковані 21 жовтня в журналі Транснаціональна медицина .

Погане засвоєння нашим організмом

Целіакія впливає на імунну систему кишечника і характеризується непереносимістю деяких білків у раціоні, які називаються глютеном. Цей білок, який зазвичай використовується в нашому раціоні, зазвичай міститься в таких злаках, як пшениця, кукурудза або рис. Ця патологія, яка вражає один відсоток населення планети, але може спричинити дискомфорт у 40% землян, викликає запалення травної системи. Найчастіше це призводить до болю в животі, діареї і може призвести до втрати ваги у людей, які її страждають.

У людей, які не переносять глютен, проламіни, частина білків, що містяться в злаках, не засвоюються організмом. Цей проламін у формі гліадинів викликає запалення травної системи. Якщо проблему не усунути, це може пошкодити внутрішню оболонку кишечника, спричиняючи хронічну діарею та харчові дефіцити через погане засвоєння поживних речовин.

У здорових людей мікробіота кишечника виробляє хімічні сполуки, які називаються похідними індолу, щоб зміцнити бар’єр нашого кишечника та стимулювати їх імунну систему, яка заспокоює запалення.

Знаючи, що мікробіота необхідна для забезпечення хорошого засвоєння їжі, дослідники досліджували цю флору. Знаючи, що науковий світ має про інші запальні захворювання кишечника, такі як хвороба Крона, наприклад, вони знають, що відсутність вироблення такої амінокислоти, як триптофан, може спричинити біль.

Відновіть правильну кількість триптофану

Команди оглянули стілець 29 пацієнтів, чи то з активною целіакією, чи то целіакією, але щонайменше два роки лікувались на безглютеновій дієті. У хворих на целіакію індольні шунти триптофану зменшені. Подібним чином мікроорганізми, відповідальні за метаболізм триптофану та продукування похідних індолу, присутні в невеликій кількості.

У мишей, що стикаються з тією ж проблемою, цю проблему можна було вирішити двома способами. У першому випадку це передбачає прийом білкової їжі, такої як м’ясо, печінка, горіхи або молочні продукти. Інша альтернатива - ковтання пробіотичних бактерій. Lactobacillus reuteri, міститься в молоці, сирі чи ковбасах, що природним чином виробляє індольні похідні з триптофану.

Коли раціон збагачений триптофаном, це спричиняє зміну мікробіоти тварини. У мишей запалення кишечника зменшувалось або з білковою їжею, або з Lactobacillius reuteri, одночасно зменшуючи пошкодження кишечника від целіакії.

У цьому дослідженні, крім суворої дієти, що не містить глютену, відкриваються нові методи лікування для пацієнтів з целіакією. Однак нові дослідження є додатковими для підтвердження цих результатів у людей, але можуть значно покращити симптоми у людей з целіакією.