асоціація

Національна асоціація угорських дієтологів займається стійким харчуванням

Хороша новина полягає в тому, що, на думку дієтологів, принципи правильного харчування, які узагальнено в Угорщині OKOSTÁNYÉR®, насправді зовсім не суперечать стійкості! Згідно з харчовими рекомендаціями, це також корисно для нашого здоров'я, якщо більшість наших щоденних страв складаються з рослинних інгредієнтів: овочів, зерен, фруктів, але джерела тваринного білка, м'ясо, риба, яйця, молоко та молочні продукти також повинні бути включені в наш раціон,. Однак, згідно з Національним опитуванням з питань харчування та харчування (OTÁP 2014), раціон харчування угорського населення суттєво відрізняється від принципів та пропорцій, викладених у рекомендаціях Угорщини, хоча, якби ми дотримувались рекомендацій OKOSTÁNYÉR®, це було б не лише корисно для наше здоров'я, екологічний слід нашого раціону!

OKOSTÁNYÉR рекомендує вживати чотири порції овочів та фруктів на день, принаймні одну з яких слід їсти сирою та свіжою. Угорська харчова рекомендація також включає бобові та горіхи до цієї групи та заохочує їх регулярне споживання. Вибирати місцеві та сезонні продукти важливо не тільки тому, що з поживної та фізіологічної точок зору важливо, що і коли воно росте в нашому середовищі, але й тому, що ми врятуємо своє довкілля, споживаючи свіжі місцеві продукти, такі як транспорт. відстані укорочені.

Сьогодні поширюється широкий спектр харчових тенденцій, деякі з яких зумовлені екологічною свідомістю та етичними міркуваннями. Однією із збалансованих та стійких дієт є т. Зв гнучка дієта, яка використовує в основному змішані різноманітні інгредієнти, не є забороненою їжею в раціоні, але кількість м’яса зменшується за допомогою дієт, іноді замінюється іншими тваринами чи рослинами, щоб захистити своє здоров’я або бути стійким.

Одне можна сказати точно: чисельність населення нашої Землі зростає, сьогодні нас 7,8 мільярда, до 2050 року, як очікується, ми становитимемо 9,8 мільярдів. І їсти треба! Неминуче питання полягає лише в тому, як не нашкодити своєму здоров’ю та навколишньому середовищу. У цьому варто послухати дієтологів, дієтологів, перш ніж переходити до чогось нового в нашому раціоні.

Ось кілька порад щодо здорового та екологічно раціонального харчування:

  • овочі та фрукти складають половину нашого раціону
  • ми з’їдаємо їх 4 порції на день, з них сирі один раз
  • вибирайте місцеві та сезонні продукти
  • зменшити споживання їжі тваринного походження, але подбати про правильне споживання білка
  • вставляйте один або два безмісні дні на тиждень
  • їжте різноманітно і уникайте крайнощів
  • вибирайте продукти з екологічно свідомою упаковкою
  • зменшити харчові відходи