Ви закохані в цю їжу, але вас турбує її калорійність? Не хвилюйся
Ви закохані у сир у всіх його аспектах і не хочете ризикувати своєю дієтою? Не хвилюйтеся, ми надаємо вам рішення.
Ключ до вибору сиру щодо його калорійності залежить від його затвердіння. Це просто, чим сир сиріший, тим більше використовується молока і, отже, більше жиру. Цей процес змусить сир поглинати та ущільнювати його, при цьому сир буде більш компактним, ніж найбільш знежирений (доцільно).
З цього модуабо, сир Manchego та козячий сир, крім пармезану, - це три сири з найбільшою калорійністю і ті, хто жирує найбільше. До 476 ккал на 100 грам і 50 відсотків жиру у випадку вилікуваного Manchego, найпотужнішого.
Але не всі такі. Це п’ять найздоровіших сирів і, отже, п’ять рекомендацій, щоб ви не відмовлялися від дієти чи пристрасті до цієї смачної їжі:
- Сир Рікотта або сир. Це найменш відгодований. Він бере свій початок в Італії, де використовується в основному в кондитерських виробах (більше в південній частині країни для виробництва канолі та касати). Забезпечує лише 12 відсотків жиру та 176 ккал на 100 грам.
- Сир Бургос: «Зроблено в Іспанії»: забезпечує 15 відсотків жиру та 180 ккал на 100 грам.
- Сир фета: дуже типово для Греції, але також для Румунії, Данії, Туреччини чи Болгарії). Це солоний сир, який забезпечує 21 відсоток жирності і 260 ккал на 100 грам.
- Свіжий сир: схожий на сир Бургос зовні, а також за смаком, але дещо більш калорійний і жирний. Забезпечує 299 ккал і 24 відсотки жиру на 100 грам.
- Моцарела: король салатів та піци в Італії. Це не дуже жирний сир (23 відсотки в 100 грамах). Забезпечує 300 ккал на 100 грам.