Домашня айвова паста - це делікатес, який кожен може приготувати приблизно в цей час, коли айва перебуває в момент дозрівання і наповнена смаком. На перший погляд здається, що це не компенсує, купуйте фрукти, подрібнюйте, готуйте, спостерігайте, але якщо ви хочете взяти айву, куплену в магазині і одного разу спробуєш орендодавця, ти зрозумієш, що пропустив.
В Directo al Paladar ми вже пропонували вам рецепти приготування домашньої айви в традиційному стилі, домашньої експреси з айви в мікрохвильовці, і сьогодні я підготував рецепт супершвидке домашнє желе з айви для тих, хто каже, що не має часу. Для цього ми будемо використовувати гостьовий інгредієнт, про який я вам вже розповідав з іншого приводу. Ви хочете знати, хто це?
Інгредієнти
Як зробити домашнє желе з айви супершвидким
Ми почнемо з очищення шкіри айви ганчіркою, щоб видалити волоски з поверхні. Потім, відповідно до смаку та сорту плодів, ми очищаємо їх від шкірки або залишаємо з шкіркою, а потім розрізаємо на чверті і ми видаляємо їхні серця ножем. Потім ми їх подрібнюємо на невеликі шматочки, щоб вони швидше зварилися. Ми важимо 500 грам і кладемо їх у горщик з товстим дном з 400 грамами цукру.
100 грам, що залишилися, ми змішуємо їх з пектином. Ми резервуємо.
Ми кладемо варити п’ятнадцять хвилин на середньому вогні айва з цукром, що підтримує кипіння. Коли пройде час, додайте цукор з пектином, варіть, поки він знову не закипить, додайте лимонний сік і варіть ще три хвилини. Добре змішайте ручним міксером і вилийте в герметичну ємність. Пускаємо гель і йдемо до холодильника.
З чим супроводжувати надшвидку домашню пасту з айви
Пектин для виготовлення цього супершвидке домашнє желе з айви Ви можете знайти його в магазинах, де продаються кондитерські вироби. У супроводі гарного свіжого або ніжного галицького сиру він дуже смачний, оскільки за цей короткий час приготування фрукт зберігає весь свій смак.