Ми використовуємо файли cookie на веб-сайті, щоб забезпечити найкращу взаємодію з користувачем при безпечному перегляді. Специфікація

яєчна

На Великдень яйця не тільки варять і красиво товчуть на святковому столі. У нас давня традиція готувати страви з писанок, але давайте подивимось деінде. Англосаксонські райони, наприклад, люблять розкішні страви з яєць, які також можна використовувати на Великдень, наприклад, Яйце Бенедикт. Спочатку яєчною стравою з беконом було яйце Бенедикта, але найчастіше його подають з шинкою. Тож наважтесь бути сміливими і приготуйте страву з писанок, відмінну від традиційної, і не хвилюйтеся: пашот також не є великим дияволом.

Делюкс з яєць

Інгредієнти на 1 особу:

  • 2 скибочки житнього хліба
  • 2 яйця
  • 2 скибочки копченої шинки

Для голландського соусу:

  • 2 жовтки
  • 2 чайні ложки свіжовичавленого лимонного соку
  • 2 ek vaj
  • сіль
  • перець
  • Каєнський перець

  • цибуля-лук
  • петрушка
">

  • Розтопіть масло і дайте охолонути.
  • Тим часом над водяною парою збийте жовтки з дрібкою солі, стежачи, щоб не підскочили.
  • Перемішайте розтоплене масло при постійному помішуванні.
  • Тоді ви можете прийти в лимонному соку, свіжомеленому перці та кайенському перці за смаком.
  • Приготуйте яйце-пашот: доведіть воду до кипіння, а потім поверніть температуру до бісеру. Вилийте яйця по одному в миску і обережно влийте у воду з бісеру. Варити 3 хвилини, а потім процідити фільтром.
  • Хліб підсмажується, але, стежачи, щоб не висох, ми злегка підсмажуємо скибочки шинки на сковороді.
  • Шинку кладуть на підсмажений хліб, ми висаджуємо на неї яйце-пашот, потім поливаємо голландським соусом. Посипте петрушкою або цибулею для гарніру.

Нам також вдалося викликати справді химерну писанку.