Середземноморська дієта на 2018 рік найкраща дієта року задекларовано в патенті США News & World Report команда команди експертів з охорони здоров'я (дієтологів, лікарів, дієтологів).
Це дуже приємно і добре, але яка це дієта? Звичайно, це не дієта нації, а екстракт цілого регіону. Розробка самої дієти відбулася в 50-х роках почали з досліджень, який виявив наступне:
Це було також видно більш тривалий вік вони зрозуміли.
Але тому, що це можна пояснити?
Результати вчені пов’язали з харчуванням та способом життя. Основою дієти в середземноморському стилі є велика кількість рослинної їжі, цільнозернові злакові культури, овочі та фрукти, що споживаються у великих кількостях, і оливкова олія є важливим інгредієнтом.
Середземноморська дієта - це не спеціальний дієтичний план, а традиція, яку традиційно дотримуються жителі середземноморських країн. набір звичок у харчуванні та способі життя. Отже, це слід брати не тільки з харчових звичок, але і з спосіб мислення є.
Які інгредієнти є в меню?
Овочі, фрукти
Багато в Середземному морі споживання овочів є більш значним, як у нас. Овочі та фрукти особливо цінні своїм вмістом вітамінів, мінералів та клітковини та багаті біологічно активними речовинами (наприклад, антиоксидантами, поліфенолами). Вибір овочів та фруктів надзвичайно багатий кольором. Червоний, білий, різні відтінки зеленого, фіолетового, насиченого синього, лимона та апельсина містяться у раціоні. Кожен колір веселки представляє себе. У меню не входять кабачки, баклажани, перець, помідори, бобові, різні салати: радиккіо, ендівія, рукола.
Особливо сирим, готується до салату, споживається з заправкою з оливкової олії та трохи жирного насіння. Якщо на пару також овочі, це «al dente», тобто зуб твердий залишили і не приготували.
THE фрукти також переважно сирими, самостійно ви споживаєте або фруктовий салат, на десерт.