блоги

Нехай це буде між нами

Ми зустрілися у п’ятницю за вином з друзями, і половина групи розпочала дієту після Різдва. Я не буду наводити імена, але один дотримувався дієти з артишоків, інший - дисоційованої дієти (я не знав, що це), а інший почав дотримуватися дієти групи крові. Так, як це звучить, ця дієта захищає, що для кожної людини є корисна або шкідлива їжа відповідно до її групи крові. Усі вони були впевнені, що за допомогою цих дієт вони збираються схуднути швидко і без особливих зусиль. І кожен, хто платить хороші гроші, щоб слідувати кожному з них.

Ці та багато інших дієт, що оточують нас, відкладають раціональність в сторону, але вони завжди знаходять наївних людей, готових дотримуватися їх. За всім цим стоїть дуже потужна галузь з великим маркетингом, яка обробляє багато грошей. Вони присвячені оновленню серії продуктів, на яких засновані ці очисні дієти, які мають нібито сприятливий вплив на здоров'я, але без будь-якої наукової основи.

Вони продають модні продукти, ніби мають надміцну силу: чіа, куркуму, комбучу або тефф (ефіопська крупа). У кожному віці є свої «суперпродукти»: пам’ятаєте кефір або ягоди годжі? Не кажучи вже про лють продуктів, що не містять глютену. Багато хто вважає, що безглютенова їжа здоровіша, але якщо ви не целіакія (це 1 відсоток), не вживання глютену не тільки не приносить користі, але й може завдати шкоди. Єдине впевнене, що це дорожче. Ці продукти можуть бути дуже екзотичними та новими, але у нас вже є одна з найкращих дієт людства ..., середземноморська дієта !, Складається з цих так, суперпродуктів.

У нашій країні щойно перекладена книга англійця Ентоні Уорнера “Розлючений шеф-кухар. Вся правда про диво-дієти », де він засуджує фінансове та емоційне пограбування всіх цих диво-дієт, які він називає« нутріолеками ». Це точна і немилосердна критика всіх шарлатанів, пророків, що продають страх перед здоров'ям, які оголошують, наскільки здоровим є харчування, не перевіривши його побічних ефектів. Критика цих чудодійних дієт, подібно до відомого актора, який каже, що він схуд і побив діабет, або дієта, яка нібито очищає нирки та печінку, або та інша, завдяки якій, крім того, волосся перестає випадати, або той, який змушує вас скинути 6 кілограмів за тиждень. Заборона - це палео-дієта, яка змушує вас їсти їжу так, ніби ви печерний чоловік чи жінка. Насправді вони продають камінь, щоб подрібнити їжу - як печерні люди - за 200 євро. Камінь, який, звичайно, можна взяти з берегів Ебро.

Їжа - одне з найбільших задоволень у житті. Розумна річ - це навчитися їсти, щоб відчувати себе в формі. Не існує диво-дієт чи суперпродуктів. Жодна їжа сама по собі не запобігає хворобі. Ви повинні мати здорові стосунки з їжею і, як каже Уорнер, харчуватися різноманітно і регулярно займатися спортом. Це, це так, найкраща дієта.