Кальцій - одна з основних продуктів харчування нашого організму. Це надзвичайно важливий мінерал, який потрібен усім нашим клітинам, тому його постійний дефіцит призводить до серйозної шкоди здоров’ю. Кальцій забезпечує міцність наших кісток, але він також відіграє певну роль у стимуляції нервів, а також допомагає скороченню м’язів та згортанню замку. Давно відомо, що молоко та молочні продукти містять найбільше кальцію, тому дітям дуже важливо споживати молоко щодня. Зараз стає зрозуміло, що ми можемо відчувати набагато більше недоліків молока, ніж отримувати від нього позитивних наслідків. Крім того, поширюється веганський спосіб життя. Ми зібрали кілька продуктів харчування рослинного походження, які містять більше кальцію, ніж молоко.

кальцію

У чому багато кальцію?

Насіння

Мак, насіння чіа, насіння кунжуту містять велику кількість кальцію. Наприклад, столова ложка насіння маку становить приблизно 120-130 мг кальцію, що становить 13% від рекомендованої добової норми (RDI). На додаток до кальцію, ми також отримуємо багато мінералів із насіння, тому вони підходять для збагачення салатів, смузі, тортів, мюслі чи навіть хліба та інших хлібобулочних виробів.

Амарант

Насіння амаранту містять у чотири рази більше кальцію, ніж інші злаки. Ще одна цікавість полягає в тому, що його листя містять значно більше заліза, ніж листя шпинату. Тож амарант - справжня гармата в дієті.

Зеленолистові

Листяні овочі - це справжні суперпродукти. Останнім часом виникає багато суперечок, оскільки ці овочі можуть, на жаль, поглинати не тільки поживні речовини, але й токсини та свинець із ґрунту, але ми можемо спокійно споживати рослини з перевіреного та надійного місця. Для великої кількості кальцію варто їсти капусту, шпинат, зелену цибулю або нещодавно надзвичайно популярну фініку.

Сушений інжир

Інжир на столі завдяки чудовому вмісту кальцію серед сухої речовини, а також великій кількості антиоксидантів та великій кількості клітковини для нашого організму. Крім того, значна кількість калію та вітаміну К потрапляє в організм, вживаючи сушений інжир. Інжир, як сирий, так і свіжий, є чудовою їжею і дає багато навіть у невеликих кількостях.

Ревінь

Це може здивувати, але ревінь також є важливим джерелом кальцію. Однак, як і інжир, він містить велику кількість вітаміну К. Наш організм здатний утилізувати лише чверть кальцію з ревеню, але рослина містить таку кількість, що навіть це надзвичайно високо.

Квасоля, бобові

Квасоля є чудовими джерелами білка, що містить велику кількість цинку, магнію та калію на додаток до значної кількості кальцію. Наприклад, чашка білої квасолі забезпечує 13% ваших щоденних потреб у кальції. Лінза - це ще одна чудова добавка кальцію.

Мигдаль

Мигдаль містить майже вдвічі більше кальцію, ніж горіхи. Крім того, з нього витягують клітковину, жир, магній і вітамін Е. Це чудово допомагає знизити артеріальний тиск, а також полегшити ці порушення обміну речовин. Кілька очей мигдалю на день можуть багато зробити для нашого здоров’я, як і рослинне молоко, виготовлене з нього.