найкращі

Ми охопили багато областей, тож ви напевно будете цікавитись, що їсти зараз?

Рекомендації щодо оптимальної дієти:

  • 600 калорій споживання вуглеводів на день з одного боку, від споживання 45 дкг "безпечного крохмалю", такого як солодка картопля, ямс, таро, білий рис, саго, тапіока та картопля, і близько 45 дкг фруктів, ягід та інших цукристих вуглеводів - буряк, буряк.
  • 300 калорій білка на день, близько 30 дкг м’яса, риби та яєць.
  • Споживання вуглеводів і білків фактори впливу:
    Спортсменам потрібно їсти більше вуглеводів, скільки потрібно для тренувань, і збільшення споживання білка також може бути для них корисним.
    Для довголіття бажано вживати трохи менше білка.
  • Омега-6 жирні кислоти слід утримувати нижче 4% від загального споживання енергії. Для цього не слід використовувати рослинне масло, витягнуте з насіння, а замінювати його на масло з низьким вмістом омега-6 та кокосове масло, а для м’яса також слід вживати яловичину з низьким вмістом омега-6, баранину, рибу та молюски.
  • Тканина омега-6 для компенсації холодної води риби - лосось, сардини та анчоуси - ми їмо довголанцюгові омега-3 жири. Вживання риби, багатої рибою, робить 0,5 кілограма на тиждень здоровим.
  • Насичений а мононенасичені жири є найбезпечнішим джерелом калорій - насправді вони є єдиним джерелом енергії, яке не є токсичним у дуже великих кількостях - і вони повинні забезпечувати більшу частину енергії. Їжте їх скільки завгодно! Прекрасними тваринами є риба, молюски, яловичина, баранина та їстівні жири, такі як масло та вершки.
  • Кишечник, печінка, нерви, мозок, серце- а для підтримання здоров’я судин слід з’їдати щонайменше дві столові ложки кокосової олії (або шість ложок кокосового молока) на день, щоб споживати коротколанцюгові жири.
  • Ще більше коротколанцюгового жиру виробляється в кишечнику, коли ми їмо клітковину. Клітковини походять з продуктів “палео”: безпечний крохмаль, фрукти, ягоди та овочі за смаком. Ці волокна гарантують найбільш здоровий бактеріальний склад кишечника. Або найбільше виробництво корисних коротколанцюгових жирів у товстій кишці.

Класифікація найкращих продуктів харчування, що забезпечують енергію

Найкращі джерела енергії тваринного походження

РейтингХр
A (5)Риба, черепашки.
THEМ’ясо жуйних: яловичина, баранина, коза.
A- (до 5 років)Дикі птахи або дичина.
B + (вище 4)Яйця органічні, качок, що вирощуються на птахофабриках, гусей.
B (4)Свинина, ребра або бекон, жирні молочні продукти, органічна курка.
C (3)Промислові курки та яйця.
D (2)Свиняча печінка, кров; кишечник або оброблена свинина, міні сосиски або ковбаси.

Клас A/A - їжу тваринного походження можна вживати п’ять і більше разів на тиждень, їжу класу B слід їсти заради різноманітності, клас C та D рідко або ніколи.

Завдяки різноманітності смаків та поживних речовин, ви іноді їсте і кишки, а не лише м’язову тканину. Не тільки варто їсти стейк з яловичини: язик, серце, нирки, печінка, шкембе і суп з кісток та суглобів - надзвичайно корисна їжа.

Яйця - це дивна їжа, оскільки вони не отримали чудової оцінки (В + для органічних яєць, С для промисловості), проте це, як виявляється, дуже рекомендується як джерело мікроелементів. Три жовтки на день - це добре, але переконайтесь, що це не єдина їжа тваринного походження у вашому раціоні.

Свині, що продаються в супермаркетах, особливо в печінці, крові та кишечнику, містять хвороботворні мікроорганізми, які можуть заразити і людей. Ретельне смаження вбиває мікроби, але з міркувань безпеки уникайте цих частин свинини та переробленої їжі, виготовленої з них.

Найкращі джерела енергії рослинного походження

РейтингХр
THEБезпечні крохмалі: картопля, вантажний рис, таро, тапіока, саго, солодка картопля, ямс, гарбуз.
THEЗдорові цукрові культури: буряк, буряк, цибуля, фрукти, ягоди.
THE-Бідні на омега-6 горіхи: горіхи макадамії, кокос.
B+Горіхи з помірним вмістом омега-6, авокадо.
BГречка, юкка/маніока/маніока.
C.Горіхи та насіння з високим вмістом омега-6.
DКвасоля, жито, овес, лобода.
FПшениця, кукурудза та інші злаки, горіхи.

Рослини з рейтингом A/A повинні домінувати у вашому раціоні: ви можете їсти їх принаймні п’ять і більше разів на тиждень, їсти такі, що оцінюють B, для різноманітності, рідко їсти такі, що оцінюють C, і уникати таких, що оцінюють D і F.

Вас також можуть зацікавити ці статті:

Харчові продукти категорії A/A складаються з безпечних крохмалів, які практично не містять фруктози, та здорових продуктів, що містять всю фруктозу. Якщо ми споживаємо приблизно однакову кількість безпечного крохмалю та здорових цукристих продуктів без додавання цукру, то споживання фруктози складатиме приблизно 15% калорій вуглеводів, що є досить хорошим рівнем.

Харчові продукти з рейтингом A/A відрізняються від продуктів із рейтингом B/C за вмістом o mega-6, і останні, швидше за все, містять природні токсини.

Їжа з оцінками D і F, як правило, багата природними токсинами, і тому не вважається безпечною; оцінені D гірші за оціночні F.

Найкращі жири та олії

GradeFat або масло
THEМасла, багаті жирними кислотами середнього ланцюга та низьким вмістом жирів омега-6: кокосове молоко, кокосова олія, олія пальмових ядер.
THEТваринні жири з низьким вмістом омега-6: яловичий жир, баранина; вершкового масла.
THEРослинні олії з низьким вмістом омега-6: олія горіха макадамії.
BРослинні олії з помірним вмістом омега-6: оливкова олія, олія авокадо, пальмова олія.
BПомірні омега-6-містять деревні горіхи: мигдальне масло, масло кеш’ю, масло фісташки.
BТваринні жири з помірним вмістом омега-6: качиний жир; природно вирощений свинячий жир.
BТваринні жири з вищим вмістом омега-6: сало; курячий жир
C.Олія деревних горіхів із більшим вмістом омега-6: волоська горіхова олія.
FВисокий вміст олії в соєвій олії: соєва олія, ріпакова олія, шафранова сафлорова олія, кукурудзяна олія, арахісове масло.

Для повсякденного використання, як для приготування їжі, так і для приправ, ми рекомендуємо олії сорту А, але навіть сорт В здоровий і робить наш раціон різноманітним. Свинячий жир та курячий жир - це окремі випадки: жир тварин, що утримуються в природних умовах, є здоровим, однак жир тварин, що харчуються злаками, які широко розводяться в сільському господарстві, є шкідливим для здоров’я, і його слід уникати.