Зміна способу життя або дієти та дієти не обов’язково означає, що ми не можемо їсти смачну їжу і споживати ситні порції. Головне у всьому - правильно вибрати їжу та забути “добрий” угорський звичай їсти білий хліб на все, навіть на суп.
Гарніри відіграють надзвичайно важливу роль у кожному основному прийомі їжі, але принаймні під час обіду. Окрім хліба, більшість людей знає лише картоплю фрі, рис та макарони, яким не найбільше пощастило, оскільки вони містять надзвичайно велику кількість калорій, тому за допомогою них неможливо схуднути. То що ми обираємо як гарнір, який корисний для здоров’я і навіть схудне? Давайте подивимося кілька порад!
Гречка
Напевно, найбільша цікавість гречки полягає в тому, що вона раніше була популярною стравою угорців, століття тому ми готували багато смаколиків з гречки, причиною яких була дешевизна. Він належав головним чином до повсякденної заповнювальної стіни, особливо серед бідніших прошарків. Незважаючи на те, що від цього насправді не вдалося набрати вагу, супер гречка може бути дуже ситною, що в нашому випадку, тобто з точки зору схуднення, може бути настільки ж хорошим. Тому що з нього можна зробити практично все, навіть рис, отже, він може бути ідеальною заміною, будучи здоровою та бідною калоріями альтернативою.
Амарант
Амарант маловідомий, хоча багато-багато століть тому він був зовсім іншим. Можливо, більш звичним є використання псевдо злаку замість амаранту для даної сировини, про яку вже знали ацтеки або споживали з перевагою. Незважаючи на смак, який абсолютно відрізняється від гречки, він має однаковий низький вміст вуглеводів і високий вміст клітковини, тому він чудово підходить для дієти, як ми отримуємо годуючу їжу з мінімальним споживанням калорій. З нього також можна робити солодкі та пікантні гарніри, а з його борошна можна пекти здоровий хліб або робити макарони таким же чином, тоді як важливо сказати вам, наскільки він багатий вітамінами та мінералами, багатий цинком, кальцій, магній і залізо.
Пшоно
Пшоно - також незаслужено забутий інгредієнт угорської кухні. Він має стільки корисних ефектів, що може заповнювати сторінки, забезпечуючи наших предків потрібними поживними речовинами протягом століть. Він багатий вітамінами та мінералами, одна з найкращих підщелачуючих продуктів, хоча він дуже легкий для засвоєння, калорійність його надзвичайно низька, проте він містить стільки клітковини, що прискорює надзвичайно поживний делікатес і навіть пришвидшує обмін речовин, підтримуючи таким чином очищення кишечника. Спосіб приготування та використання практично такий самий, як у гречки або рису, тому він може бути чудовим гарніром навіть до м’ясних страв.
Кіноа
Щоб не забувати про екзотичні гарніри для схуднення, лобода стає все більш популярною і в Угорщині, яка спочатку делікатес з Південної Америки, що багато хто з подивом забуває, що рис також походить з іншого кінця світу, просто з Азії. Кіноа - це злак, який є особливим, оскільки він не містить глютену і містить набагато більше білка, ніж будь-який відомий вид злаків, плюс він від природи багатий вітамінами та мінералами, і останнє, але не менш важливе, як антиоксидант. Інша цікава річ - не тільки його текстура, але і смак напрочуд схожі на рис, тому це справді відмінне рішення для альтернативи схудненню, оскільки майже не містить калорій.