Що стосується дієти, багато людей задаються одним і тим же питанням: чи краще обмежити споживання жиру чи вуглеводів? Це питання, з яким ніхто не погоджується, і яке пропонують деякі дослідження, залежить від генотипу кожної людини.

ключі

Іншими словами, залежно від генів, які ми несемо, дієта з низьким вмістом жиру або низьким вмістом цукру буде кращою. Або, згідно з іншими роботами, головне в рівні нашого інсуліну. Але що краще?

Дослідження робить висновок, що це не має значення. Вага, яка втрачається при обох, схожа. І ні, наші гени та рівень інсуліну не мають до цього нічого спільного.

"Ми всі чули розповіді друга, який чудово впорався з дієтою, і другого друга, який дотримувався тієї ж дієти і зовсім погано працював. Причина в тому, що ми всі дуже різні, і ми все ще починаємо розуміти причини такої різноманітності. Тож, можливо, нам не слід запитувати, яка найкраща дієта, а яка найкраща дієта для кого? " Крістофер Гарднер, директор цього дослідження.

Дослідження проводилось за участю 609 жінок та чоловіків, які у віці від 18 до 50 років були обрані абсолютно випадковим чином для дотримання дієти з низьким вмістом жиру або дієти з низьким вмістом вуглеводів протягом одного року. Деякі учасники, які до того, як почати обмежувати дієту, проходили різні тести, щоб оцінити рівень інсуліну та знати частину свого геному.

Однак, і після перших двох місяців, автори дозволили їм поступово додавати від 5 до 15 грамів жиру або вуглеводів у свій раціон, поки вони не досягли «балансу», який вони могли б підтримувати протягом усього свого життя. Результат полягає в тому, що через 12 місяців учасники, які дотримувались дієти з низьким вмістом цукру, споживали в середньому 132 грами вуглеводів щодня.

"Ми переконалися, що незалежно від типу дієти, яку вони дотримувались, ніхто з учасників не вживав оброблену їжу. Ми також порадили їм дотримуватися дієти таким чином, щоб вони не відчували голоду, інакше дуже важко підтримувати її в а також ми хотіли, щоб вони вибрали план дієти, якого вони могли б дотримуватися назавжди, а не дієту, від якої вони б відмовилися в кінці дослідження ", - сказав він. Крістофер Гарднер.

Ті, хто дійшов до кінця, схудли в середньому майже на шість кіло. Незалежно від типу дієти. Однак це було лише середнє: одні схудли до 27 кілограмів, а інші набрали дев'ять. І ця втрата ваги або набір ваги не мали нічого спільного з генотипом або рівнем інсуліну.

"Можливо, головне повідомлення, яке випливає з нашого дослідження, полягає в тому, що основна стратегія схуднення за допомогою тієї чи іншої дієти схожа. Їжте менше цукру, менше рафінованого борошна та якомога більше овочів. В обох групах ми чули від учасників що вони схудли більше, ніж ми допомогли їм змінити свої стосунки з їжею, і тепер вони були набагато уважнішими щодо того, що вони їли ", - сказав він.