Шукайте тих, у кого менше насичених жирів і більше поживних речовин.
Діана Перес, доктор медицини, 14 березня 2019 р. | Коментарі: 0
Вершковий, твердий, еластичний, м’який, з різними запахами та смаками. Різноманітності сирів стільки, скільки смаків. Вибір настільки смачно обширний, що важко вибрати не тільки ту, яка нам найбільше подобається, але та, яка приносить найбільше користі для нашого здоров’я.
Сир є основним продуктом популярної середземноморської дієти. Рекомендується не тільки для належного балансу поживних речовин, але й тому, що він запобігає розвитку серцево-судинних захворювань.
Ось путівник по найбільш поживних сирах з менш насиченим жиром. Найзручніше, якщо ви намагаєтеся стежити за своєю вагою:
- СПИСОК
- |
- СЛАЙДШОУ
- Фотографії
ФОТО: Істок
Сир моцарела
М'яка і пружна консистенція з м'яким смаком, моцарела містить три грами насиченого жиру на унцію. Високий рівень ниток розжарення робить його чудовим варіантом плавлення. Один шматочок (1 унція або 28 грам) забезпечує 86 калорій, 7 грамів білка і 21% кальцію, необхідного в дієті з 2000 калорій.
ФОТО: Істок
Сир
Також відомий як сир. Це різноманітний вершковий і гранульований свіжий сир. Існує версія з низьким вмістом жиру, рекомендована для споживання калорій, якщо ви хочете зберегти свою форму і поліпшити здоров’я серцево-судинної системи. Половина чашки сиру (113 грам), виготовленого з знежиреним молоком (2%), містить лише 90 калорій, забезпечує 13 грамів білка і лише 1,5 грама насичених жирів.
ФОТО: Істок
Сир фета
Фета грецького походження виготовляється з овечого або козячого молока. Він м’який і легко кришиться. Одна унція забезпечує 74 калорії, приблизно 4 грами білка і 4 грами насичених жирів. Порівняно з іншими сирами, фета багата кобаламіном або вітаміном В12, що допомагає роботі нервової системи. Ідеально додавати в салати з відтінком бальзамічного вінегрету.
ФОТО: Істок
Пармезан
Пармезан, отриманий з району Парма, має тверду зернисту консистенцію та інтенсивний смак та аромат. Він містить речовини, звані фосфопептидами, які, зв’язуючись із мінералами, стають молекулами білка, корисними для імунної системи та знижуючими кров’яний тиск. Одна унція сиру пармезан містить 121 калорію, 5 грамів насичених жирів і 11 грамів білка.
ФОТО: Істок
Козячий сир
Козячий сир із своїм сильним смаком та консистенцією у вигляді грудок має високу концентрацію поживних речовин. Ефект насичення апетиту трохи вищий, ніж у сирів, виготовлених на коров’ячому молоці. В одній унції козячого сиру міститься 75 калорій, 4 грами насичених жирів і 5 грамів білка. Смачний як закуска або аперитив, намазаний на багатозернові сухарі або як інгредієнт зеленого салату.
ФОТО: Істок
Нежирний сир чеддер
Один із найбільш споживаних сирів у США. З народу чеддерів в Англії. Він має високий вміст вітаміну А, який сприяє зміцненню захисних сил організму. Недоліком чеддера є те, що одна унція - це майже 6 грамів насиченого жиру. Рекомендуються нежирні версії. Шматочок менше 19 унцій (2 г), виготовлений з 2% молока, містить 45 калорій, 2 г насиченого жиру і 4 г білка.
ФОТО: Істок
Чи наважуєтесь ви включити його у свій раціон?
Сир - це їжа, багата поживними речовинами, і якщо ви не переносите лактозу, ви повинні включити його у свій раціон. Американська асоціація серця (AHA) рекомендує дорослим щодня вживати дві-три порції нежирних або знежирених молочних продуктів. Сири - чудове джерело кальцію та білків, які сприяють підтримці здоров’я опорно-рухового апарату.