Після літнього супу з легким салатом ідеальним вибором є солоний пиріг та пиріг - на обід чи вечерю.

Для багатьох все ще “мумус” робити пиріг або тісто для пирогів - бо вони бояться замішувати. І це зовсім не великий диявол, йому просто потрібен хороший рецепт. Тісто можна приготувати за кілька хвилин, а сировина завжди є. А начинка може бути тисячі видів. Зараз ми вибрали з солоної версії.

вершкового масла

Пиріг дуже простий, ми також можемо назвати його перерізаним або терпким, якщо зробити його більш сільським,

пиріг

Солоне тісто для пирога

Основне тісто:

25 дкг борошна, 15 дкг вершкового масла, 2 щіпки солі, 6 столових ложок холодної води

Основні макарони з яйцями:

25 дкг борошна, 1 яйце, 15 дкг вершкового масла, 2 щіпки солі, 1 ч. Ложка цукру, 3 ст. Ложки холодного молока

Основні макарони з борошном грубого помелу:

25 дкг борошна грубого помелу, 18 дкг вершкового масла, 1 яйце, 2 щіпки солі, 1 ч. Ложка цукру, 6 ст. Ложок холодного молока

Паштет з бальзамічним оцтом:

17 дкг борошна, 8 дкг кукурудзяного крохмалю, 2 щіпки солі, 1 жовток, 1 чайна ложка цукру, 4 столові ложки води, 1 столова ложка бальзамічного оцту

Пироги з оливковою олією:

50 дкг борошна, 1 яйце, 1 дл оливкової олії, 8 дкг вершкового масла, 1 ч. Ложка солі, 1 ч. Ложка розпушувача

Інгредієнти: для тіста: 17 дкг борошна 8 дкг кукурудзяного крохмалю 15 дкг вершкового масла 2 щіпки солі 1 жовток 1 чайна ложка цукру 1/2 пачки розпушувача 6 столових ложок води 1 столова ложка бальзамічного оцту плюс: 68 голів червоної цибулі 6 столових ложок оливкової олії 5 столових ложок десерту 4 столові ложки бальзаного естрагонового масла дрібне борошно свіжомеленого перцю

Підготовка:

Ми обробляємо інгредієнти тіста разом, а потім даємо трохи відпочити.

Червону цибулю очищають, подрібнюють і готують на пару в оливковій олії протягом 15 хвилин. Додайте бальзамічний оцет і трохи води, сіль, перець і тушкуйте ще 15 хвилин. Розігрійте духовку до 180 градусів, змастіть форму для випікання (або застеліть її папером для випічки).

Тісто розтягують, потім кладуть у деко, наколюють виделкою, посипають борошном. Ми також можемо зробити пироги на одну особу, і в цьому випадку ми вирізаємо тісто і розкачуємо його вручну. Рівномірно розподіліть розпарену цибулю, посипте свіжомеленим перцем і подрібненим естрагоном і поставте в духовку, обсмажте.

Дістаньте з духовки, посипте тертим пармезаном і відразу подавайте нарізаний скибочками.

Пиріг з сиром копчений рататуй

Інгредієнти:

50 дкг листкового тіста або 1 пакет свіжого листкового тіста (50 дкг), 15 дкг тонко нарізаного копченого сиру (наприклад, едамі, траппіст, моцарела), 3-4 пурпурових цибулі, 1 кремезний зубчик часнику дрібно нарізаний, 1 середній - великі баклажани (приблизно 30 dkg), 2 маленькі кабачки (близько 30 dkg), 2 білих перцю, 2 червоних перцю capi, 3 середніх помідора, 1 столова ложка згущених помідорів, 1 ложка мокко меленого червоного перцю, 2 столові ложки оливкової олії, солоний перець, чебрець, орегано, розмарин

Підготовка:

Наріжте зелену цибулю невеликими кубиками, часник досить тонко, баклажани, кабачки та перець приблизно на 1 см. Почистіть помідори від шкірки, занурте їх у гарячу воду, а потім наріжте кубиками.

Смажте зелену цибулю в склянці на олії, додайте часник, мелений червоний перець і концентровані помідори. Киньте над ним кубики баклажанів, приправте їх, а потім, коли він почне руйнуватися, ви можете додати перші два види перцю, потім кабачки і помідори. Запікайте овочі на сильному вогні 5-6 хвилин. Тільки настільки, що баклажани вже м’які, а інші інгредієнти хрусткі. Потягніть в сторону від вогню, дайте трохи охолонути.

Скибочки сиру нарізають смужками шириною 1 см. Розігрійте духовку до 180 градусів. Великий газовий деко вистилаємо папером для випічки.

Розмістіть тісто на злегка присипаній борошном поверхні за допомогою підрамника, щоб тісто було розміщене на обідці, коли його поміщають у деко. Покрийте тісто, викладене на деко, іншим папером для випічки, посипте рисом, який використовується як складність випічки (це, звичайно, можуть бути будь-які сухі бобові). Розігріти в розігрітій духовці протягом 4-5 хвилин. Вага сильно захищає його від набрякання, але за цей час поверхня трохи твердне, начинка не змочить її.

Вийнявши вагу для випікання і верхній папір для випічки, ми рівномірно аналізуємо запашний рататуй і натираємо його сирними смужками.

Поставте назад у духовку ще на 25-30 хвилин. Скибочки сиру красиво тануть поверх пирога, краї піднімаються, дно стає блідо-червоним.

Подавати гострими ножами, нарізаними кубиками приблизно 8X8 см.

Інгредієнти: для тіста: 22 дкг борошна 14 дкг вершкового масла 2 щіпки солі 6 дкг цукру 2 яєчних жовтки 5 столових ложок холодної води і: 6 вапняного вапна 15 дкг цукру 6 яєць 7 столових ложок вершків 1 столова ложка борошно горіхового масла

Підготовка:

Інгредієнти тіста працюють разом. Розігрійте духовку до 180 градусів. Форму для пирога змащують маслом, а тісто розтягують на присипаній борошном поверхні, щоб воно дійшло до краю миски. Помістіть у форму для пирогів, наколіть виделкою і попередньо випікайте 15 хвилин.

Тим часом лимони ретельно миються, цедра натерта, сік вичавлюється, прибл. Нам потрібно отримати 2 дл. Збийте віночком яйця з цукром, додайте вершки і борошно, потім шкірку і сік лимонів.

Полийте лимонно-яєчним кремом попередньо спечене тісто і додайте приблизно Випікайте 30 хвилин. Дайте охолонути на решітці, а потім подайте нарізаним на предмети.

Кічевий оррайн

Інгредієнти:

для тіста: 25 дкг дрібного борошна, 7 дкг вершкового масла, 5,5 дкг смаженого жиру, 2 яйця; для начинки: 25 дкг м’ясного бекону, 2 більші цибулини,

2 дл крем-фрайша (1 дл вершків, 1 дл сметани), 1 дл теплого молока, велика кількість тертих твердих сирів (Груер, Конте), сіль, 1 чайна ложка білого перцю, 1 чайна ложка мускатного горіха, 2 яйця

Подрібніть борошно з холодним маслом і жиром, а потім додайте яйця для формування. Трохи м’яке тісто загортають у фольгу і ставлять у холодильник мінімум на півгодини.

Для начинки обсмажте бекон і цибулю, а потім змішайте з іншими інгредієнтами.

Тісто дістають із холодильника, розтягують на присипаній борошном дошці, а потім поміщають у пітетал. (Сама чаша не змащується, оскільки тісто досить жирне, щоб готове тісто можна було легко вийняти з форми.) Надлишки країв, що стирчать з тіста, обрізаються. Дно проткніть виделкою, а потім влийте начинку (сир також можна змішати або посипати в кінці). При 180 градусах прибл. Випікайте до зарум’янення за 40 хвилин.

Інгредієнти:

для тіста: 40 dkg борошна, 20 dkg жиру, трохи солі, 1 чайна ложка харчової соди, 1 жовток, 1 dl кефіру, для начинки: 40 dkg фаршу, 40 dkg струганої капусти, 1 головка цибулі, сіль, перець, 1 яйце, 1 яєчний білок

Підготовка:

З інгредієнтів пирога з невеликою кількістю води приготуйте пісочне тісто. Поділіть його на дві частини, щоб одна була більше. Більше тісто розтягують, вистилаючи круглою формою для пирогів, щоб воно трохи стирчало по краю.

Для начинки готуйте стругану капусту в підсоленій воді. На 1 столовій ложці олії обсмажуємо 1 головку подрібненої цибулі, додаємо фарш, приправляємо, смажимо, додаємо відфільтровану капусту і тушкуємо ще 10 хвилин, помішуючи.

Остудити до теплого, приправити сіллю і перцем, потім додати 1 яйце та 1 білок, перемішати. Цим накривають тісто, а інше тісто викладають зверху і кладуть зверху. Пониклі краї поливають водою і складають два аркуші, щоб добре їх закрити.

Змажте зверху 1 жовтком, змішаним з невеликою кількістю води. Наколюємо його виделкою, запікаємо червоним у гарячій духовці. Дуже ситна, ситна їжа.

Секрет хорошого тіста для пирогів

Кіскегієд також є у Facebook!

, і як ми

найцікавіші новини та актуальну редакційну інформацію!

Що робиться у стінах театру Йожефа Аттіли? (х)

Csilla Tatár показує: так зміниться покупка кредитних карток в Інтернеті з 1 січня (x)

Ви крутитесь, хлопець просто відпочиває? Ось так ви змушуєте чоловіка робити домашню роботу (x)

5 питань, над якими слід подумати перед покупкою будинку (x)

Таким чином, нарешті ви можете з’їсти справді смачно, якщо ви чутливі до глютену (x)

Стрес, втрата ваги, вагітність, контрацепція: 9 речей, які можуть спричинити сухість піхви (x)

Яка зачіска вам найближча? Виберіть один із силуетів

Кріштіан Беркі та Мазсі вирішили зробити великий крок: вони переїжджають до Тані!

Ось план вакцинації NNK: правоохоронці отримують вакцину швидше, ніж хронічні пацієнти

В. В. Дані сердито пішов до Моха - виключення + Відео були дюймами

Ой! Насправді саме так думають чоловіки про білизну

12 мільйонів доларів розповіли, що було ключем до їх успіху

Меган і Гаррі зробили кінець року гарнішим: ми можемо вперше почути розмову Арчі

Угорці витрачають на алкоголь майже вдвічі більше середнього показника в ЄС

Іншим симптомом коронавірусу є те, що Covid-19 може спричинити постійну втрату слуху