Історія Росії харчування в Москві, вона не відокремлена від кухні всієї нашої країни до Російської імперії. Має свої особливості, є ще цимбали в Москві які є традиційними. Москва - багатонаціональне місто, і не можна сказати, що кухня в Москві це просто російська кухня.

москві
Іноземні страви були введені та пристосовані до харчування в Москві. Також татари, українські страви та страви інших народів імперії були популярні у всього населення міста. Ми збираємося перерахувати цимбали в Москві пов'язані з історія Москви . Не залишайте в хронологічному порядку, але як пам’ятали.

Каша Гур'єва з найкращих цимбали в Москві

Російський делікатес, що народився в Москві. На початку XIX ст. Граф Гур’єв, міністр фінансів Росії, був на вечірці. Шеф-кухар Захар Кузьмін, якого граф згодом придбав з родиною, подавав чудову манну кашу, яка стала візитною карткою кухня в Москві і улюбленець царів. У 1814 році Париж її впізнав!

Пиріг з пташиним молоком, типовий для харчування в москві

Торт був розроблений в 1978 році в кондитерській празького ресторану. По-перше, тут був молочний коктейль з птахів, рецепт якого надійшов на фабрику «Червоний жовтень» з Польщі. "Празький" кондитер Володимир Гуральник та команда протягом півроку досягли бажаної послідовності. Це сталося, коли желатин вперше замінили більш дорогим агар-агаром. Спочатку цех виробляв 50 тортів на день. Потім він збільшив виробництво до 500. Чудова паста в московська кухня.

Мариновані гриби з кухня в Москві

Протягом багатьох століть москвини вважали гриби однією з найкращих закусок у світі. цимбали в Москві. Рецепт традиційних солоних грибів дуже «смачний». Він передбачає зберігання солоних ласощів у погребі чи підвалі. Оскільки сьогодні таке приміщення є не у всіх жителів Москви, гриби часто не солять, а маринують.

Московський салат, як найкраще в стравах харчування в москві

Вважається, що він з’явився ще за радянських часів. Через дефіцит та винахідливість господинь вони замінили відсутні предмети олів’є усім, що могли подумати. Однак зараз московський салат є одним із цимбали в Москві досить самобутній та цікавий.

Хрін кухня в Москві

Порося з хроном, як і вухо стерляді, було «героєм» творчості Гіляровського: «Свині на« вівторкові »обіди в Клубі купців купували за величезну ціну у Тестова. Він сам їх годував у своєму заміському будинку, у спеціальних годівницях, в яких свинячі ноги були заблоковані. стовпчики: "щоб не кидало жиру". Відомий з кухня в Москві бо у самого Тестова є свій рецепт.

Ізюм булочка Московські страви

Москві також приписують винахід улюбленої зараз булочки з родзинками. В кінці XIX століття відомий пекар Іван Філіппов з хлібом "Тверська Пек", його продукція досягла найвищих таблиць. А потім його покликали до генерал-губернатора Закревського, грізний чиновник знайшов таргана в розбитій булочці! Філіппов відразу помітив цей шматочок у роті і сказав, що це родзинки! Закревський залишався скептичним: про булочки з родзинками ніхто не чув! Філіппов. Повернувшись до пекарні, він кинув відро із родзинками в листкове тісто. За ці роки він став найкращим у Росії цимбали в Москві.

Варення з ожини

Дрібні жовті або рожеві ягоди роду малини часто називають королівськими. Морошка живе лише в заболоченому районі північної півкулі. Вважається, що ці ягоди мають у чотири рази більше вітаміну С, ніж апельсини. Варення з ожини, як і сама ягода, вважається королівським делікатесом харчування в Москві.

Замочена журавлина

І все ж ми не зупинимось - поділимося рецептом для виноробні та власників винних заводів. Замочена журавлина набагато корисніша за журавлину або заморожені консерви, оскільки вона зберігає найбільше корисних речовин.

харчування в москві використовувати професійні печі та інше опалювальне обладнання. Сьогодні кухарі демонструють кожен із цимбали в Москві з гордістю за своїх гостей.