Четвер, 27 лютого 2020 року

Пропозиція хліба з цільної пшениці на ринку дуже широка: які мають кращу якість?

цільнозерновий

Четвер, 27 лютого 2020 року

Багато людей не уявляють жодного прийому їжі без компанії гарного шматка хліба., звичай, який сягає десятиліть. Дискусія про те, жирувати чи ні, все ще є актуальною, і саме тому багато споживачів внесли невелику модифікацію у свій раціон, вирішивши придбати варіант з цілим тістом.

Однак останніми роками довіра споживачів до цих видів продукції згасає. Причина? шахрайство з цільнозерновим хлібом що з’явилося лише кілька місяців тому. Як виявили численні організації, деякі виробники використовували a незначна кількість цільнозернового борошна виготовляти хліб, даючи їм таку назву, яка остаточно не відповідала пов’язаним з ним характеристикам.

Після цього відкриття компетентні органи встановили основний критерій регулювати продаж цільнозернового хліба: використовувалося також 100% борошна. І що маркування достовірно відображає всі інгредієнти композиції.

Незважаючи на це, як і у всіх продуктах, які можна знайти в супермаркеті, і хоча це справді цільнозерновий хліб, є деякі з більша частка жиру, інші багатші на сіль або на кількість добавок що не йде на користь здоров’ю споживача.

Які найкращі хліби з цільнозернових супермаркетів?

Враховуючи породжені сумніви, Організація споживачів та користувачів (@consumidores) через свій поживний компаратор, інформує користувачів Інтернету про вартість товару, що вимагається через вивчення його складу. Система Nutriscore, розроблена французькою науково-дослідною групою, класифікує ці статті відповідно до їх якості.

Для цього це порівняння оцінює Калорійність, насичені жири, цукри, сіль, клітковина і білок містяться в цих продуктах харчування. Маючи цю інформацію на столі, настав час запитати себе: які найкращі хліби з цільного зерна в супермаркеті? Це відповідь ОКУ.

Бімбо - цілісний силует без шкірки

Цей цільнозерновий хліб оцінений Nutriscore темно-зеленим А, що вказує на найкращий харчовий рейтинг. Містить 220 ккал Y 2,8 грама жиру на 100 грам продукту, що ОКУ інтерпретує як низький вміст, що становить менше 3% у твердій їжі. З них лише 0,7 г вважаються насиченими, що значно нижче середнього вмісту, який у продуктах, що не є рідкими, становить 1,5%.

З іншого боку, сума цукру та солі Вона насправді не висока. Що стосується білків, то він містить 9,6 грама, а, з іншого боку, 6 грамів клітковини. Крім того, це харчове дослідження рекомендує взаємозв'язок цього останнього компонента з вуглеводів менше 10 і, в цьому випадку, він має 6, тому він потрапляє до рекомендованої дози.

Пекарня «Рустік» - зерновий та насіннєвий бар

Цей цільнозерновий хліб також отримав оцінку А від Nutriscore більше калорій, ніж вище, зокрема 241. Крім того, він містить 3,5 грама жиру, з яких лише 0,5 насичені. Отже, вміст першого середнього рівня, а другого - низького.

Як і частка цукрів, тоді як 0,81 грам солі Це включає, перебуваючи вище 0,3 і нижче 1,5, вони вважаються середніми. Кількість білка та клітковини також вище, ніж у попереднього продукту, включаючи 11 та 7,2 грама відповідно. Тим не менше, відношення вуглеводів до клітковини нижче.

Молді - цільнозерновий хліб

С 230 ккал, Цей цільнозерновий хліб також цінується як один з найкращих за своїми харчовими якостями. Вміст цукру вищий за решту, з 4,1 грам, хоча це все ще невелика частка, будучи нижче 5%. Що стосується солі, вона містить 1,1 грам, a середній рівень. Включення жирів у цю їжу, з іншого боку, дуже низьке, оскільки воно містить 2,6 грама, з яких 0,3 - насичені жири.

Нарешті, співвідношення вуглеводів і клітковини Він набагато вищий, ніж у попередніх варіантах, із 8, а вміст клітковини та білка становить 5,1 та 9,8 грама відповідно.

Panrico - злакові білі волокна 8 Sveltia

Один з варіантів Panrico цільнозернового хліба включає майже 3 грами жиру. Крім того, у цьому восьмизерновому продукті є 2,5 г цукру, низький вміст у твердій їжі та 1,1 г солі середнього вмісту. 229 ккал що ця їжа забезпечує завдяки їй 9,4 грама білка і 6,7 клітковини. Нарешті, у цьому випадку співвідношення між вуглеводами та клітковиною також є низьким, лише 6.

Цільнозерновий хліб з п’ятьма злаками та насінням

Цей зерновий та насінний хліб забезпечує 245 ккал а також вважається одним з найкращих у цьому дослідженні харчування. З 4,3 грама жиру він містить, 0,5 є виключно насиченими і включає 4 і 1 грам цукру та солі відповідно. Не забуваючи про 9,3 грама білка і 7,8 клітковина і, коли його співвідношення вуглеводів і клітковини менше 10, воно містить лише 5.

До якого висновку ми приходимо?

Тому, склавши загальний баланс того, що ці хліби включають у свій склад, і порівнявши їх між собою, ми бачимо, що Цільнозерновий хліб BIMBO - це той, що має найменшу кількість калорій, хоча з іншими продуктами великої різниці немає. Що стосується насичених жирів, хліб Panrico Sveltia - це той, який містить найбільше.

Крім того, більшість мають в середньому 9,5 грам білка. Однак цільнозерновий хліб від хлібозаводу «Рустік» включає трохи більше, рівно 11 грамів. Нарешті, якщо говорити про клітковина, п’ятизерний хліб - найбагатший цим важливим для травлення інгредієнтом.

Нарешті, якщо проаналізувати список інгредієнтів що складають кожен товар, довгий перелік деяких з них вражає. Хліб із восьми зернових хлібів «Рустік» та хліб з цільної пшениці є найбільш всеохоплюючими; тоді як BIMBO або торгова марка Moldi додають менше агенти, емульгатори або консерванти, як показав ОКУ у своєму компараторі.