Так, зізнаюся, що апельсиновий мармелад - це мій таємний порок.

Раніше у мене був класичний мармелад з цукром, але все змінюється.

Оскільки я знизив рівень цукру у своєму раціоні, особливо прихованого цукру, який надходить із оброблених продуктів, я відкрив нові аромати.

Я виявив, що це маскує смак усієї моєї їжі.

То що краще? Варення з цукром або без нього?

Без сумніву, найкраще - це домашнє варення, де ви контролюєте інгредієнти.

Я не хочу більше джемів без фруктів> Більшість звичайних джемів виготовляються з м’якоті, яку вони виводять із сокової промисловості.

Я не хочу більше варення з відсотком більше 75% цукру> На додаток до консервантів, загусників та хімічних відбілювачів.

Я не хочу більше фальшивих джемів.

Як ви готуєте насичене, корисне варення, без цукру і з гарною текстурою ?

Продовжуйте читати, і ви дізнаєтесь.

хочу більше

Як зробити апельсиновий мармелад

домашній рецепт без цукру

№1. інгредієнти

Натертий або мелений імбир

1 ванільна квасоля

1 столова ложка насіння чіа

2 столові ложки фінікового сиропу або 4 фініки, попередньо замочені у воді

# два. Опрацювання

>> Почистіть апельсини від шкірки, видаливши всю білу шкірку, яка додає гіркоти та відокремлює сегменти.

>> Помістіть апельсини в казан на середній вогонь, додайте імбир та подряпаний інтер’єр ванільної квасолі. Варити 35 хвилин. (Не потрібно додавати воду, оскільки апельсин має багато соку. Якщо ви використовуєте інший фрукт, такий як полуниця або ківі, потрібно поставити чашку води)

>> Зніміть з вогню і додайте фініковий сироп або фініки, попередньо змочені водою, для підсолодження. Подрібніть за допомогою скляного блендера або типу турмікс.

>> Додайте насіння чіа, які додадуть йому товщину і більш гелеву текстуру. Перемішайте, щоб добре змішалося.

>> Покладіть варення в скляну банку і дайте йому повністю охолонути, щоб насіння чіа зволожились.

>> Ви можете тримати його в холодильнику максимум 10/15 днів.

Ідеально супроводжувати домашній натуральний йогурт, ваш справжній грецький йогурт , або намажте на хліб з цільнозернового тосту з домашнім вершковим сиром .

З деякими гречаними млинцями це видовище, і я навіть не кажу вам, як це супроводжує теплу вівсяну кашу.

Перед закриттям цієї статті я хотів поділитися роздумами. Помаранчевий мармелад - це брутальний внесок клітковини та вітаміну С, який разом із силою насіння чіа дає повноцінну, здорову та смачну їжу. Тільки ви вирішуєте, чи хочете ви зіпсувати його з цукрами, які забезпечують багато калорій і нульові поживні речовини.

У вас зазвичай є варення на сніданок? Який ваш улюблений смак?