рецепт

  • гастрономія
  • 2020. 17. 17. 20:36
  • Останнє оновлення: 17 березня 2020 р., 20:36
  • Куруч Тунде

Все, що вам потрібно зробити, це порізати цибулю-шалот, і ми навіть можемо відразу ж намазати їх на хліб. П’ятихвилинний рецепт!

З приходом весни розпочався сезон дикої цибулі, і рослина з запахом часнику, як випливає з назви, їдять не тільки ведмеді, але й кабани. Хоча обидві тварини переважно вибирають урожай для їжі, ми споживаємо лише листя дикої цибулі! Будьте дуже обережні при зборі, оскільки його можна сплутати з отруйною травневою конвалією та осінньою кучерявою.

Ось рецепт блискавичного цибулевого товкача:

Інгредієнти:

  • пучок дикої цибулі
  • 10 дкг пармезану
  • 4 мл оливкової олії
  • чайна ложка винного оцту
  • сіль за смаком

Подрібніть цибулю хорошим гострим ножем. Якщо у вас є подрібнювач для ножів, використовуйте його безпечно, оскільки це прискорює роботу. Додайте тертий пармезан до дикої цибулі. Акуратно збризніть оливковою олією, нарешті, збризніть невеликою кількістю винного оцту. Посоліть все це, потім ретельно перемішайте.

Його можна намазати на булочки або хліб відразу, але ще краще залишити його стояти в холодильнику на ніч (бажано на найвищій полиці, щоб вам не заважало), щоб аромати поєдналися.

Телебачення Фехервар також з’ясувало, скільки і скільки ми можемо взяти.