І виною, як майже завжди, є спосіб її підготовки

тости з авокадо стали одним із найфотографуваних сніданків у Росії Instagram а також один із найздоровіших. Ми вже передбачаємо, що, згідно з недавнім дослідженням, це невелике задоволення не тільки не товстить, але насправді є найкращим способом схуднення та зниження рівня глюкози в крові. Щось схоже на те, що багато людей приписували знамениті чаші асаї, ще красивіше завантажити у свої соціальні мережі. Однак і на думку деяких дієтологів, цей сніданок не такий здоровий, як ви думаєте. Принаймні, не в рецептах, які найпопулярніші та поширені більшістю впливових людей.

здоровий

Можливо, ця заява вас здивувала. Acai, як і багато ягід, багатий антиоксидантами та поживними речовинами, Він містить незамінні жирні кислоти - що допомагає запобігти певним серцево-судинним захворюванням -, має високу концентрацію вуглеводів і він складається з 40% клітковини. Ну, в принципі нічого поганого немає. Менше, якщо готувати його з рослинним напоєм або водою. Проблема, як і у морквяний пиріг, один із найздоровіших десертів, - це начинки та пропорції.

"Порції є ключовими", - пояснює дієтолог Синтія Сасс в одному зі своїх останніх дописів. "Навіть якщо все, що потрапляє у вашу миску з асаї, чисте та здорове, ця страва може перешкодити вам схуднути або набрати вагу, якщо ви готуєте її з більшою калорійністю, ніж потрібно вашому організму для нормальної роботи". І, на думку експерта, пояснюється, залежно від виду заливки (шоколад, гранола, кокос, родзинки, трохи меду). може перевищувати 1000 калорій легко. Не кажучи вже про кількість цукру, від 21 до 62 грам на порцію, які містять деякі препарати. Якщо ви коли-небудь готували цю страву, ви напевно знаєте, що більшу частину часу вона готується з порошком асаї, який був ліофілізований або заморожений у м’якоті асаї, і це не завжди є природно, іноді в нього додають цукор або інші підсолоджувачі.

Як миска здорового асаї

Але якщо вам подобається цей сніданок, необов’язково викидати його зі свого раціону, лише готуйте його, вибираючи найкращі інгредієнти. Перш за все, Синтія рекомендує їхати за найздоровішими асаї. Тож якщо ви купуєте їх замороженими, добре читайте інгредієнти і стежте за таблицею поживних речовин щоб принаймні рівень цукру був мінімальним. Завжди вибирайте низькокалорійні овочеві напої без цукру, наприклад, горіхи. Якщо ви хочете додати трохи начинки на тарілку, відкиньте гранолу, шоколад або родзинки. Вони містять занадто багато калорій і зіпсують пропорції вашого сніданку. Краще замінити їх свіжими фруктами на зразок шматочки яблука, малини або червоних ягід.