Яблука - наш головний герой -, яйця, цукор, борошно. Ось з чого зроблено це яблучне печиво. Але оскільки ми прагнемо зробити наш десерт a якомога здоровішими тому не має значення, яке борошно і який цукор в нього входять. Хорошим вибором борошна є борошно твердих сортів, яке чудово підходить для випічки, та борошно грубого помелу з більш ароматним, насиченим смаком. Для цукру вибирайте березовий цукор з низьким глікемічним індексом і меншою калорійністю, ніж звичайний цукор. (Однак, якщо ви робите це з звичайним білим або коричневим цукром, використовуйте трохи менше, ніж кількість березового цукру, вказаного в рецепті, оскільки останній має дещо слабшу підсолоджувальну здатність).

яблучне

Зроблений з борошна твердих сортів та березового цукру, весь пиріг становить приблизно Він містить 1535 калорій. З цієї кількості тіста виходить 12 скибочок, що означає 127 ккал в одному зрізі фургон. Стільки можна вкласти навіть у дієту для схуднення!

Яблучне печиво

Інгредієнти (на 12 скибочок):

3 яблука (шматочки щонайменше 150 г кожен)

3 л яєць (кімнатна температура)

220 г березового цукру

150 г твердого борошна

Підготовка:

1. Розігрійте духовку до 180 градусів. 20-сантиметрову формочку для торта злегка змастіть жиром і вистеліть папером для випічки (жир просто повинен прилипати до паперу належним чином).

2. Яблука почистити, очистити від шкірки, м’якоть нарізати невеликими кубиками.

3. Збийте яйця електричним віночком, принаймні втричі перевищивши його об’єм з цукром, приблизно. Через 8 хвилин. Добре мати гарні яскраві, щільні, але повітряні, правильно збиті яйця - секрет цього печива.

4. Просійте в нього борошно і обережно закрутіть. Тоді ви можете увійти в яблуко і акуратно перемішати його до нього

5. Вилийте тісто у підготовлену форму для випікання і випікайте 70 хвилин. Добре смажити його золотисто-коричневого кольору і пройти тест на голках. Після закінчення дайте формі охолонути принаймні 20 хвилин перед подачею.

Час підготовки: 90 хвилин

Порада DF:

Хоча ми обіцяли, що це яблучне печиво має лише 4 інгредієнти, у більшості домогосподарств є великий друг яблука - кориця. Варто кинути тісто кількома щіпками, бо це справді створює неперевершену пару з яблуком.