Справжньою рятівною стравою є сирний крем-суп: він готується за 10 хвилин, теплий, шовковистий, насичений і дуже простий, і в залежності від виду сиру його можна налаштувати на різний смак.

Серед швидких і простих рецептів абсолютним найкращим є сирний крем-суп, який чудово заощаджує залишки, оскільки ми можемо обробити навіть ті, що залишилися, трохи більш сухі кінчики сиру. Сирний суп тим смачніший, чим більше в ньому міститься сиру, і якщо в якості основи ви виберете траппіста з більш нейтральним смаком, ви можете зійти з розуму з невеликою кількістю копченого сиру, горгонзоли, чеддера або іншого більш зрілого сиру з більш характерним смаком.

найшвидший

THE сирний крем-суп заснований на тертим сирі, змішаному з невеликою кількістю борошна, яке потрібно залити холодним молоком і водою або супом, перемішати, а потім нагріти і зварити, щоб сир не злипався і за кілька хвилин вийшов ідеально вершковий суп . Ми можемо додати в суп трохи сухого білого вина або пива, що добре поєднується з ним, але ми можемо збагатити його вставкою для супу, якою можуть бути підсмажені кубики хліба або насіння гарбуза, перли супу, навіть трохи ризиковані груша або яблуко, але також дуже смачні зі смаженою шинкою або беконом.

Інгредієнти:

  • 10 дкг сиру траппіст
  • 10 дкг копченого сиру
  • 1 столова ложка борошна
  • 5 дл молока
  • 5 дл води
  • 2 кубики овочевого супу
  • 1 дл пива
  • солоний перець
  • 4 скибочки бекону
  • 2 пасма зелена цибуля

Підготовка: Натріть на тертці два сири, покладіть на сковороду, додайте борошно і перемішайте віночком, потім влийте молоко і воду, розкришіть кубики супу і нагрівайте при постійному помішуванні. Посоліть, поперчіть і варіть, помішуючи, до загустіння протягом декількох хвилин, потім додайте пива і закрийте вогонь знизу.

Тим часом обсмажте скибочки бекону на сухій сковороді до хрусткої скоринки. Опустіть суп у тарілку, посипте подрібненою цибулею і подавайте зі смаженим беконом.